Evde Viski Yapımı Nasıl Yapılır

Evde Viski Yapımı

Viski, arpa, mısır, buğday veya çavdar gibi tahılların fermente edilmesi ve damıtılmasıyla yapılan bir içkidir. Genellikle meşe fıçılarda yıllandırılır ve bu sayede kendine özgü aromasını ve rengini kazanır. Viski, dünyanın birçok yerinde popüler bir içkidir ve farklı ülkelerde farklı üretim yöntemleri ve çeşitleri bulunmaktadır.

Evde Viski Yapımı İçin Gereken Malzemeler

  • 5 kg arpa maltı
  • 1 kg mısır unu
  • 1 kg buğday unu
  • 1 kg çavdar unu
  • 10 litre su
  • 1 paket maya
  • 100 gr şeker
  • Meşe fıçısı veya cam şişe

Evde Viski Yapımı Aşamaları

  1. Tahılları Öğütme: İlk olarak, arpa maltı, mısır unu, buğday unu ve çavdar ununu öğütmeniz gerekir. Bunu, bir değirmen kullanarak veya un satın alarak yapabilirsiniz.
  2. Suyu Kaynatma: Daha sonra, 10 litre suyu kaynatmanız gerekir. Su kaynadıktan sonra, ocaktan alıp ılık bir sıcaklığa gelmesini bekleyin.
  3. Maya ve Şekeri Ekleyin: Ilık suya, maya ve şekeri ekleyin. Mayayı ve şekeri iyice karıştırın ve 15 dakika bekleyin.
  4. Tahılları Suya Ekleyin: Maya ve şekeri ekledikten sonra, öğütülmüş tahılları suya ekleyin. Tahılları iyice karıştırın ve 1 saat bekleyin.
  5. Fermantasyon Süreci: 1 saat sonra, fermantasyon süreci başlayacaktır. Fermantasyon süreci, mayanın şekerleri alkole dönüştürmesi işlemidir. Fermantasyon süreci genellikle 1-2 hafta sürer.
  6. Damıtma Süreci: Fermantasyon süreci tamamlandıktan sonra, damıtma işlemine geçebilirsiniz. Damıtma işlemi, alkolü sudan ayırma işlemidir. Damıtma işlemi için, bir damıtma cihazı kullanmanız gerekir. Damıtma cihazını kullanarak, alkolü sudan ayırın ve saf alkol elde edin.
  7. Yıllandırma Süreci: Saf alkolü elde ettikten sonra, yıllandırma sürecine geçebilirsiniz. Yıllandırma süreci, alkolün meşe fıçılarda veya cam şişelerde bekletilmesi işlemidir. Yıllandırma süreci genellikle 2-3 yıl sürer.
  8. Viskiyi Şişeleme: Yıllandırma süreci tamamlandıktan sonra, viskiyi şişeleyebilirsiniz. Viskiyi şişelemeden önce, viskiyi süzmeniz gerekir. Viskiyi süzmek için, bir süzgeç kullanabilirsiniz. Viskiyi şişeledikten sonra, viskiyi serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi