Evde Çikolatalı Pasta Kreması Yapımı
Çikolatalı pasta kreması, çikolatalı pastaların olmazsa olmazıdır. Lezzetli ve pürüzsüz bir çikolatalı pasta kreması yapmak için birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye süt, krema, şeker, kakao tozu, mısır nişastası, tereyağı, vanilya özü ve tuzu ekleyin.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema koyulaşana ve kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve bir kenara koyun.
- Kremayı streç filmle kaplayın ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Soğuyan kremayı bir mikserle çırpın.
- Kremayı pastanızın üzerine veya içine kullanabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Çikolatalı pasta kremasını yaparken kakao tozunun kalitesine dikkat edin. İyi kaliteli bir kakao tozu kullanırsanız kremanız daha lezzetli olacaktır.
- Kremayı pişirmeden önce mutlaka eleyin. Bu, kremada topaklanma olmasını önleyecektir.
- Kremayı pişirmeden önce süt ve kremayı iyice karıştırın. Bu, kremanın eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Kremayı pişirmeden önce mısır nişastasını ve kakao tozunu iyice karıştırın. Bu, kremada topaklanma olmasını önleyecektir.
- Kremayı pişirmeden önce tereyağını eritin. Bu, kremanın daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Kremayı pişirmeden önce vanilya özünü ve tuzu ekleyin. Bu, kremaya lezzet verecektir.
- Kremayı pişirmeden önce tencereyi orta ateşe koyun. Kremayı yüksek ateşte pişirirseniz krema yanabilir.
- Kremayı pişirmeden önce sürekli karıştırın. Bu, kremada topaklanma olmasını önleyecektir.
- Kremayı pişirmeden sonra tencereyi ocaktan alın ve bir kenara koyun. Kremayı streç filmle kaplayın ve buzdolabında en az 2 saat soğutun. Bu, kremanın daha koyulaşmasını sağlayacaktır.
- Soğuyan kremayı bir mikserle çırpın. Bu, kremanın daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Kremayı pastanızın üzerine veya içine kullanabilirsiniz.
Faydalı Siteler:
- Çikolatalı Pasta Kreması Tarifi
- Çikolatalı Pasta Kreması Nasıl Yapılır?
- Çikolatalı Pasta Kreması Püf Noktaları
İlgili Dosyalar: