Evde Çöp Şiş Kebap Nasıl Yapılır?
Çöp şiş kebap, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu etiyle yapılır, ancak dana eti veya tavuk etiyle de yapılabilir. Çöp şiş kebap, şişlere dizilmiş et parçalarının mangalda veya fırında pişirilmesiyle yapılır.
Malzemeler:
- 1 kilo kuzu eti (bonfile veya kol)
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet mantar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı nane
Yapılışı:
- Eti yıkayıp küçük küpler halinde kesin.
- Soğanı, domatesi, biberi, patlıcanı, kabağı ve mantarı da küçük küpler halinde kesin.
- Bir kasede eti, soğanı, domatesi, biberi, patlıcanı, kabağı ve mantarı karıştırın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik ve naneyi de ekleyip iyice karıştırın.
- Şişlere et ve sebzeleri dizin.
- Mangalı veya fırını önceden ısıtın.
- Şişleri mangala veya fırına yerleştirin.
- Etler pişene kadar arada çevirerek pişirin.
- Pişen çöp şiş kebapları servis tabağına alın.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Eti marine etmek için zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik ve nane kullanabilirsiniz.
- Çöp şiş kebapları pişirmeden önce 1-2 saat marine ederseniz daha lezzetli olur.
- Çöp şiş kebapları mangalda veya fırında pişirebilirsiniz.
- Mangalda pişiriyorsanız, şişleri sık sık çevirerek pişirin.
- Fırında pişiriyorsanız, şişleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Çöp şiş kebapları sıcak olarak servis edin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: