Glutensiz Ekmek Yapımı Evde

Glutensiz Ekmek Yapımı Evde

Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Glutensiz ekmek, buğday, arpa ve çavdar içermeyen ekmektir. Glutensiz ekmek, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişiler için önemli bir besindir.

Glutensiz ekmek yapmak, ilk başta zor gibi görünebilir, ancak aslında oldukça kolaydır. Glutensiz ekmek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı glutensiz un karışımı
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya

Yapılışı:

1. Bir kasede glutensiz un karışımı, su, zeytinyağı, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.
2. Hamuru yoğurun. Hamur, pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurun.
3. Hamuru bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın. Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Hamur mayalandıktan sonra, hamuru ikiye bölün. Her bir parçayı bir ekmek kalıbına koyun.
5. Ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
6. Ekmekler piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Glutensiz Ekmek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Glutensiz un karışımı kullanırken, un karışımının içeriğini dikkatlice okuyun. Bazı glutensiz un karışımları, gluten içerebilir.
• Glutensiz ekmek yaparken, glutensiz maya kullanın.
• Glutensiz ekmek yaparken, ekmekleri önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Glutensiz ekmekleri pişirdikten sonra, ekmekleri soğumaya bırakın.

Faydalı Siteler:

• Çölyak Derneği
• Glutensiz Yaşam Derneği
• Glutensiz Tarifler

İlgili Dosyalar:

• Glutensiz Ekmek Tarifi
• Glutensiz Ekmek Yapımı Rehberi