Diyette Karnabahar Yenir mi?
Karnabahar, düşük kalorili ve yüksek lifli bir sebzedir. Bu nedenle, kilo vermek isteyen kişiler için ideal bir besindir. Ayrıca, karnabahar C vitamini, K vitamini ve folat açısından da zengindir. Bu vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kemik sağlığını korumaya ve kansere karşı koruma sağlamaya yardımcı olur.
Karnabaharın Diyetteki Faydaları
- Düşük kalorilidir. 100 gram karnabahar sadece 25 kalori içerir. Bu nedenle, kilo vermek isteyen kişiler için ideal bir besindir.
- Yüksek liflidir. 100 gram karnabahar 2 gram lif içerir. Lif, sindirimi düzenlemeye, kabızlığı önlemeye ve tokluk hissi vermeye yardımcı olur.
- C vitamini açısından zengindir. 100 gram karnabahar günlük C vitamini ihtiyacının %77’sini karşılar. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, enfeksiyonları önlemeye ve cildi sağlıklı tutmaya yardımcı olur.
- K vitamini açısından zengindir. 100 gram karnabahar günlük K vitamini ihtiyacının %100’ünü karşılar. K vitamini, kemik sağlığını korumaya, kanın pıhtılaşmasını sağlamaya ve yaraların iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olur.
- Folat açısından zengindir. 100 gram karnabahar günlük folat ihtiyacının %14’ünü karşılar. Folat, hücrelerin yenilenmesini, DNA sentezini ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu destekler.
Karnabahar Nasıl Tüketilir?
Karnabahar, çiğ olarak veya pişmiş olarak tüketilebilir. Çiğ karnabahar, salatalara, mezelere ve sandviçlere eklenebilir. Pişmiş karnabahar, sebze yemeklerinde, çorbalarda, güveçlerde ve gratenlerde kullanılabilir. Ayrıca, karnabahar püresi yapılarak da tüketilebilir.
Karnabaharın Zararları
Karnabahar, genel olarak güvenli bir sebzedir. Ancak, bazı kişilerde gaz ve şişkinliğe neden olabilir. Bu nedenle, karnabaharı ilk kez tüketen kişilerin az miktarda tüketmeleri ve vücutlarının tepkisini gözlemlemeleri önerilir.
Karnabahar ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar