Diyette Kullanılan Ekmek

Diyette Kullanılan Ekmek: Sağlıklı Seçimler ve Tarifler

Diyet yaparken ekmek yemekten vazgeçmek zorunda değilsiniz. Sağlıklı ve düşük kalorili ekmek seçenekleri mevcuttur. Bu makalede, diyette kullanabileceğiniz ekmek türlerini, sağlık yararlarını ve evde kolayca yapabileceğiniz ekmek tariflerini bulabilirsiniz.

Diyette Kullanılabilecek Ekmek Türleri

  • Tam Buğday Ekmeği: Tam buğday ekmeği, tam buğday unu kullanılarak yapılır ve lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Kan şekerini yavaşça yükselttiği için diyette tercih edilebilir.
  • Çavdar Ekmeği: Çavdar ekmeği, çavdar unu kullanılarak yapılır ve lif, protein ve B vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca, düşük glisemik indekse sahiptir, yani kan şekerini yavaşça yükseltir.
  • Yulaf Ekmeği: Yulaf ekmeği, yulaf unu kullanılarak yapılır ve lif, protein ve beta-glukan açısından zengindir. Beta-glukan, kolesterolü düşürmeye ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
  • Kepek Ekmeği: Kepek ekmeği, buğday kepeği kullanılarak yapılır ve lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca, düşük glisemik indekse sahiptir.
  • Çok Tahıllı Ekmek: Çok tahıllı ekmek, farklı tahılların birleşimi kullanılarak yapılır ve lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca, düşük glisemik indekse sahiptir.

Diyette Ekmek Yemek Faydaları

  • Lif Alımını Artırır: Ekmek, lif açısından zengin bir besindir. Lif, sindirimi düzenlemeye, kabızlığı önlemeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, lif tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
  • Vitamin ve Mineral Sağlar: Ekmek, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. Özellikle tam buğday ekmeği, B vitaminleri, demir, magnezyum ve çinko açısından zengindir. Bu vitamin ve mineraller, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışması için gereklidir.
  • Kan Şekerini Kontrol Eder: Tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği ve kepek ekmeği gibi düşük glisemik indekse sahip ekmekler, kan şekerini yavaşça yükseltir. Bu nedenle, diyabet hastaları için uygun bir seçimdir.
  • Kolesterolü Düşürür: Yulaf ekmeği ve kepek ekmeği gibi lif açısından zengin ekmekler, kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Lif, kolesterolün emilimini azaltarak kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.

Evde Kolayca Yapabileceğiniz Ekmek Tarifleri

  • Tam Buğday Ekmeği Tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Bir kasede unu, mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın.
  2. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin ve hamur yoğurun.
  3. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
  4. Ilık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
  5. Hamuru tekrar yoğurun ve ekmek kalıbına koyun.
  6. Üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.

  7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ekmeği 30-35 dakika pişirin.

  8. Çavdar Ekmeği Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı çavdar unu
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Bir kasede unları, mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın.
  2. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin ve hamur yoğurun.
  3. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
  4. Ilık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
  5. Hamuru tekrar yoğurun ve ekmek kalıbına koyun.
  6. Üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.

  7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ekmeği 30-35 dakika pişirin.

  8. Yulaf Ekmeği Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yulaf unu
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Bir kasede unları, mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın.
  2. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin ve hamur yoğurun.
  3. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
  4. Ilık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
  5. Hamuru tekrar yoğurun ve ekmek kalıbına koyun.
  6. Üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
  7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ekmeği 30-35 dakika pişirin.

Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi