Diyette Tarhana: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçim
Tarhana, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen tarhana, hem lezzetli hem de sağlıklı bir besindir. Ancak, diyette olan kişiler tarhana tüketirken dikkatli olmalıdır. Çünkü tarhana, yüksek kalorili bir besindir.
Tarhananın Besin Değerleri
100 gram tarhana yaklaşık olarak şunları içerir:
- Kalori: 350
- Protein: 12 gram
- Yağ: 10 gram
- Karbonhidrat: 60 gram
- Lif: 5 gram
- Kalsiyum: 200 mg
- Demir: 5 mg
- Magnezyum: 100 mg
- Potasyum: 500 mg
- Vitamin B1: 1 mg
- Vitamin B2: 0,5 mg
- Vitamin B3: 5 mg
- Vitamin C: 10 mg
Tarhananın Faydaları
Tarhana, zengin besin içeriği sayesinde birçok fayda sağlar. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kemik ve diş sağlığını korur.
- Kansızlığı önler.
- Cildi güzelleştirir.
- Yaşlanmayı geciktirir.
- Kolesterolü düşürür.
- Kalp sağlığını korur.
- Kanser riskini azaltır.
Diyette Tarhana Tüketimi
Diyette olan kişiler, tarhana tüketirken dikkatli olmalıdır. Çünkü tarhana, yüksek kalorili bir besindir. 100 gram tarhana yaklaşık olarak 350 kalori içerir. Bu nedenle, diyette olan kişiler tarhanayı ölçülü bir şekilde tüketmelidir.
Diyette olan kişiler, tarhanayı çorba olarak tüketebilirler. Tarhana çorbası, düşük kalorili ve sağlıklı bir besindir. Ayrıca, tarhanayı salatalara veya yemeklere ekleyerek de tüketebilirler.
Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tarhana
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Unu ekleyip kavurun.
- Suyu azar azar ekleyerek çırpın.
- Kaynamaya başlayınca tarhanayı ekleyin.
- 15 dakika kadar pişirin.
- Yumurta sarısını limon suyuyla çırpın.
- Çorbayı ocaktan alıp yumurtalı karışımı azar azar ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sıcak olarak servis edin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar