Besi Sığırcılığı Pdf

Besi Sığırcılığı

Besi sığırcılığı, et üretimi amacıyla sığır yetiştiriciliğinin bir dalıdır. Besi sığırcılığı, sığırların doğumundan kesimine kadar geçen süreci kapsar. Bu süreçte, sığırlar uygun bir şekilde beslenir, bakılır ve sağlıkları kontrol edilir. Besi sığırcılığı, et üretiminin önemli bir parçasıdır ve dünya çapında yaygın olarak yapılmaktadır.

Besi Sığırcılığının Aşamaları

Besi sığırcılığı, genel olarak üç aşamadan oluşur:

Doğum ve İlk Gelişim: Bu aşamada, sığırlar doğar ve ilk birkaç ay boyunca anne sütü ile beslenirler. Bu dönemde, sığırlar hızla büyür ve gelişirler.
Büyüme ve Gelişim: Bu aşamada, sığırlar sütten kesilir ve yem ile beslenmeye başlarlar. Bu dönemde, sığırlar yavaş yavaş büyür ve gelişirler.
Bitiş ve Kesim: Bu aşamada, sığırlar istenilen ağırlığa ulaştığında kesilirler. Kesim işlemi, genellikle sığırların 12-18 aylık olduğunda yapılır.

Besi Sığırcılığında Kullanılan Irklar

Besi sığırcılığında, genellikle et üretimi için özel olarak yetiştirilmiş ırklar kullanılır. Bu ırklar, hızlı büyüme, yüksek et verimi ve iyi et kalitesi gibi özelliklere sahiptir. Besi sığırcılığında en sık kullanılan ırklar şunlardır:

Hereford: Hereford, İngiltere’de geliştirilmiş bir etçi sığır ırkıdır. Hereford sığırları, kırmızı-beyaz renklidir ve orta büyüklüktedir. Bu ırk, hızlı büyüme ve yüksek et verimi ile bilinir.
Angus: Angus, İskoçya’da geliştirilmiş bir etçi sığır ırkıdır. Angus sığırları, siyah renklidir ve orta büyüklüktedir. Bu ırk, iyi et kalitesi ve yüksek et verimi ile bilinir.
Simmental: Simmental, İsviçre’de geliştirilmiş bir etçi sığır ırkıdır. Simmental sığırları, kırmızı-beyaz renklidir ve büyük boyutludur. Bu ırk, hızlı büyüme ve yüksek et verimi ile bilinir.
Limousin: Limousin, Fransa’da geliştirilmiş bir etçi sığır ırkıdır. Limousin sığırları, açık kahverengi renklidir ve büyük boyutludur. Bu ırk, hızlı büyüme ve yüksek et verimi ile bilinir.

Besi Sığırcılığında Beslenme

Besi sığırcılığında, sığırların sağlıklı ve hızlı bir şekilde büyümesi için uygun bir beslenme programı uygulanmalıdır. Besi sığırcılığı için kullanılan yemler, genellikle şunlardan oluşur:

Kuru Ot: Kuru ot, besi sığırcılığı için en önemli yemlerden biridir. Kuru ot, sığırların sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar ve enerji ihtiyacını karşılar.
Silaj: Silaj, yeşil yemlerin fermente edilmesiyle elde edilen bir yemdir. Silaj, kuru ottan daha yüksek enerji ve protein içeriğine sahiptir.
Konsantre Yemler: Konsantre yemler, yüksek enerji ve protein içeriğine sahip yemlerdir. Konsantre yemler, genellikle sığırların büyüme ve gelişme dönemlerinde kullanılır.
Mineraller ve Vitaminler: Mineraller ve vitaminler, sığırların sağlıklı bir şekilde büyümesi için gerekli olan besin öğeleridir. Mineraller ve vitaminler, genellikle yemlere eklenerek sığırların tüketimine sunulur.

Besi Sığırcılığında Bakım ve Sağlık

Besi sığırcılığı, sığırların sağlıklı ve hızlı bir şekilde büyümesi için uygun bir bakım ve sağlık programı uygulanmalıdır. Besi sığırcılığı için gerekli bakım ve sağlık uygulamaları şunlardır:

Barınak: Besi sığırcılığı için uygun bir barınak sağlanmalıdır. Barınak, sığırları hava koşullarından ve hastalıklardan korumalıdır.
Yemlik ve Suluklar: Besi sığırcılığı için yeterli sayıda yemlik ve suluk sağlanmalıdır. Yemlik ve suluklar, temiz ve hijyenik olmalıdır.
Düzenli Veteriner Kontrolleri: Besi sığırcılığı için düzenli veteriner kontrolleri yapılmalıdır. Veteriner kontrolleri, sığırların sağlık durumunun izlenmesini ve hastalıkların erken teşhis edilmesini sağlar.

Besi Sığırcılığında Ekonomik Değerlendirme

Besi sığırcılığı, ekonomik olarak kazançlı bir faaliyet olabilir. Besi sığırcılığında ekonomik değerlendirme, genellikle şunlara göre yapılır:

Satış Fiyatı: Besi sığırcılığında elde edilen gelir, sığırların satış fiyatına bağlıdır. Satış fiyatı, sığırların ağırlığı, yaşı, cinsiyeti ve et kalitesi gibi faktörlere göre belirlenir.
Maliyetler: Besi sığırcılığında yapılan maliyetler, yem maliyeti, barınak maliyeti, veteriner maliyeti ve işçilik maliyeti gibi kalemlerden oluşur.
Kar: Besi sığırcılığında elde edilen kar, satış fiyatı ile maliyetler arasındaki farktır. Kar, sığırların satış fiyatı, maliyetler ve pazar koşulları gibi faktörlere göre değişebilir.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar