Diyet Balkabağı Çorbası

Diyet Balkabağı Çorbası: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Kış Yemeği

Balkabağı çorbası, sonbahar ve kış aylarında sıklıkla tüketilen, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Balkabağı, düşük kalorili ve yüksek lifli bir sebzedir. Aynı zamanda A vitamini, C vitamini ve potasyum açısından da zengindir. Bu nedenle, diyet yapanlar için ideal bir besindir.

Diyet balkabağı çorbası yapmak için, öncelikle bir balkabağını ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra, balkabağını küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Balkabakları yumuşadığında, blender’dan geçirin veya çatalla ezin.

Daha sonra, bir tavada soğan ve sarımsağı kavurun. Kavrulan soğan ve sarımsağı balkabağı püresine ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları da ekleyerek karıştırın. Çorbayı tekrar ocağa alın ve kaynama noktasına getirin. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

Diyet balkabağı çorbası, sıcak olarak servis edilir. Üzerine yoğurt, crouton veya kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Diyet Balkabağı Çorbasının Faydaları

Diyet balkabağı çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, birçok faydaya da sahiptir. Bu faydalar şunlardır:

Düşük kalorilidir: Bir kase diyet balkabağı çorbası, yaklaşık 100 kalori içerir. Bu nedenle, diyet yapanlar için ideal bir besindir.
Yüksek liflidir: Balkabağı, yüksek lifli bir sebzedir. Lifler, sindirimi düzenler ve tokluk hissi verir. Bu nedenle, diyet balkabağı çorbası, kilo vermeye yardımcı olabilir.
A vitamini açısından zengindir: Balkabağı, A vitamini açısından zengin bir sebzedir. A vitamini, göz sağlığı için önemlidir. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kansere karşı koruma sağlar.
C vitamini açısından zengindir: Balkabağı, C vitamini açısından da zengin bir sebzedir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
Potasyum açısından zengindir: Balkabağı, potasyum açısından da zengin bir sebzedir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını korur.

Diyet Balkabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy balkabağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (incecik doğranmış)
2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
4 su bardağı sebze suyu
1 su bardağı süt (yağsız veya az yağlı)
1/2 su bardağı yoğurt (yağsız veya az yağlı)
Tuz ve karabiber (zevke göre)
Kırmızı pul biber (zevke göre)
Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

Balkabağını ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra, balkabağını küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine balkabağı küplerini ekleyin. Sebze suyunu ve sütü de ekleyerek karıştırın.
Tencereyi kısık ateşe alın ve balkabakları yumuşayana kadar pişirin.
Balkabakları yumuşadığında, blender’dan geçirin veya çatalla ezin.
Püre haline gelen çorbayı tekrar tencereye alın ve yoğurdu ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi de ekleyerek karıştırın.
Çorbayı tekrar ocağa alın ve kaynama noktasına getirin. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Diyet balkabağı çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine maydanoz ekleyebilirsiniz.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar