Diyet Beşamel Sos: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Beşamel sos, birçok yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak, yüksek kalorili ve yağlı olması nedeniyle diyet yapan kişiler için uygun değildir. Diyet beşamel sos, klasik beşamel sosun daha sağlıklı ve düşük kalorili bir versiyonudur. Bu sos, süt, un ve tereyağı yerine yağsız süt, tam buğday unu ve zeytinyağı kullanılarak yapılır. Böylece, kalori ve yağ içeriği önemli ölçüde azaltılır.
Diyet Beşamel Sosun Faydaları
Diyet beşamel sos, klasik beşamel sosa göre birçok faydaya sahiptir. Bunlar şunlardır:
- Daha düşük kalorilidir. Klasik beşamel sosun 100 gramında yaklaşık 250 kalori bulunurken, diyet beşamel sosun 100 gramında sadece 100 kalori bulunur.
- Daha az yağ içerir. Klasik beşamel sosun 100 gramında yaklaşık 15 gram yağ bulunurken, diyet beşamel sosun 100 gramında sadece 5 gram yağ bulunur.
- Daha sağlıklı yağlar içerir. Klasik beşamel sos, doymuş yağ açısından zengindir. Doymuş yağlar, kalp hastalığı riskini artırabilir. Diyet beşamel sos ise, zeytinyağı gibi tekli doymamış yağlar açısından zengindir. Tekli doymamış yağlar, kalp sağlığı için faydalıdır.
- Daha fazla lif içerir. Diyet beşamel sos, tam buğday unu kullanılarak yapılır. Tam buğday unu, lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Daha fazla protein içerir. Diyet beşamel sos, süt kullanılarak yapılır. Süt, protein açısından zengindir. Protein, kas yapımında ve onarımında önemli rol oynar.
Diyet Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
Diyet beşamel sos yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
- 1 su bardağı yağsız süt
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın.
- Una ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
- Sütü azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Sos koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin ve karıştırın.
- Sosu ocaktan alın ve servis yapın.
Diyet Beşamel Sosun Kullanım Alanları
Diyet beşamel sos, birçok yemekte kullanılabilir. Bunlar şunlardır:
- Makarna sosu
- Lazanya sosu
- Musakka sosu
- Graten sosu
- Çorba sosu
- Sebze sosu
- Et sosu
- Balık sosu
Diyet Beşamel Sos Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar