Diyet Lahana Sarması: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Yemek
Lahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Ancak, geleneksel lahana sarması oldukça kalorili ve yağlı bir yemektir. Bu nedenle, diyet yapan kişiler için uygun değildir. Ancak, bazı küçük değişiklikler yaparak, lahana sarmasını daha sağlıklı ve diyet dostu hale getirmek mümkündür.
Diyet Lahana Sarması Nasıl Yapılır?
Diyet lahana sarması yapmak için, öncelikle lahana yapraklarını haşlamanız gerekir. Bunun için, bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya lahana yapraklarını atın ve yaklaşık 5 dakika haşlayın. Haşlanan lahana yapraklarını soğuk suda yıkayın ve süzün.
Daha sonra, iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. İç harç için, kıyma, pirinç, soğan, domates, biber ve baharatlar kullanabilirsiniz. Kıymayı bir tavada kavurun. Soğanı ve biberi incecik doğrayın ve kavrulan kıymaya ekleyin. Domatesi küp küp doğrayın ve yine tavaya ekleyin. Pirinci de ekleyip, yaklaşık 10 dakika kavurun. Baharatları ekleyin ve ocaktan alın.
Haşlanmış lahana yapraklarını tezgaha yayın. İç harcı yaprakların ortasına koyun ve yaprakları sarın. Sarılan lahana sarmalarını bir tencereye dizin. Üzerine su ve tuz ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pişen lahana sarmalarını servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Diyet Lahana Sarmasının Faydaları
Diyet lahana sarması, geleneksel lahana sarmasına göre daha az kalorili ve yağlıdır. Bu nedenle, diyet yapan kişiler için daha uygundur. Ayrıca, lahana sarması lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler. Lahana sarması ayrıca, C vitamini, K vitamini ve potasyum açısından da zengindir. Bu vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir, kemik sağlığını korur ve kan basıncını düzenler.
Diyet Lahana Sarması Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Diyet lahana sarması yaparken, bazı noktalara dikkat etmeniz gerekir. Öncelikle, kıymayı yağsız olarak seçmelisiniz. Ayrıca, pirinci beyaz pirinç yerine, esmer pirinç veya bulgur kullanabilirsiniz. Domates ve biber gibi sebzeleri de bolca kullanmalısınız. Baharatları ise, ölçülü olarak kullanmalısınız.
Diyet Lahana Sarması Tarifleri
Diyet lahana sarması için birçok farklı tarif bulunmaktadır. İşte, en popüler diyet lahana sarması tariflerinden bazıları:
- Klasik Diyet Lahana Sarması Tarifi: Bu tarif, en temel diyet lahana sarması tarifidir. İç harcı için kıyma, pirinç, soğan, domates, biber ve baharatlar kullanılır.
- Vejetaryen Diyet Lahana Sarması Tarifi: Bu tarif, etsiz bir diyet lahana sarması tarifidir. İç harcı için kıyma yerine, mercimek veya fasulye kullanılır.
- Tavuklu Diyet Lahana Sarması Tarifi: Bu tarif, tavuklu bir diyet lahana sarması tarifidir. İç harcı için tavuk göğsü, pirinç, soğan, domates, biber ve baharatlar kullanılır.
- Fırında Diyet Lahana Sarması Tarifi: Bu tarif, fırında pişirilen bir diyet lahana sarması tarifidir. Lahana sarmaları, fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine domates sosu dökülür. Daha sonra, fırında pişirilir.
Diyet Lahana Sarması Hakkında Faydalı Siteler