Diyet Sebzeli Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bulgur, buğdayın işlenmesiyle elde edilen bir tahıldır ve yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, bulgur pilavı düşük kalorili ve yağsız bir yemektir, bu nedenle kilo vermek isteyenler için ideal bir seçenektir.
Sebzeli bulgur pilavı, bulgur pilavına çeşitli sebzelerin eklenmesiyle hazırlanan bir yemektir. Sebzeler, bulgur pilavına renk, lezzet ve besin değeri katar. Sebzeli bulgur pilavı, ana yemek olarak veya salata ile birlikte servis edilebilir.
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (incecik doğranmış)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp küp doğranmış)
- 1 adet biber (incecik doğranmış)
- 1 tutam maydanoz (incecik doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Bulguru bir kaseye alın ve üzerine ılık su ekleyin. Bulgurun suyunu çekmesini bekleyin.
- Zeytinyağını bir tencerede kızdırın ve soğanı ekleyin. Soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- Havuç, kabak ve biberi tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Bulgurun suyunu çektikten sonra tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve pilavın suyunu çekmesini bekleyin.
- Pilavın suyu çektikten sonra maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Pilavı sıcak olarak servis edin.
Sebzeli Bulgur Pilavının Faydaları
Sebzeli bulgur pilavı, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler. Ayrıca, bulgur pilavı düşük kalorili ve yağsız bir yemektir, bu nedenle kilo vermek isteyenler için ideal bir seçenektir.
Sebzeler, bulgur pilavına renk, lezzet ve besin değeri katar. Sebzeler, vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur ve kansere karşı koruma sağlar.
Sebzeli bulgur pilavı, protein, karbonhidrat ve lif açısından zengin bir yemektir. Bu nedenle, sebzeli bulgur pilavı, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir.