Diyet Uzmanı Canan Karatay: Sağlıklı Beslenmenin Öncüsü
Diyet uzmanı Canan Karatay, sağlıklı beslenmenin önemini vurgulayan ve bu konuda birçok kitap ve makale yazan bir isimdir. 1942 yılında İstanbul’da doğan Karatay, İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun oldu ve daha sonra aynı üniversitede öğretim üyesi olarak görev yaptı. 1990 yılında profesör unvanını alan Karatay, 2008 yılında emekli oldu.
Karatay, sağlıklı beslenmenin kronik hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde önemli bir rol oynadığını savunmaktadır. O, işlenmiş gıdaların, şekerli içeceklerin ve doymuş yağların tüketiminin azaltılması gerektiğini ve bunun yerine meyve, sebze, tam tahıllı gıdalar ve sağlıklı yağların tüketiminin artırılması gerektiğini önermektedir.
Karatay’ın sağlıklı beslenme hakkındaki görüşleri birçok tartışmaya konu olmuştur. Bazı uzmanlar onun görüşlerine katılırken, bazıları ise görüşlerinin bilimsel olarak desteklenmediğini savunmaktadır. Ancak, Karatay’ın sağlıklı beslenmenin önemini vurgulaması ve bu konuda yaptığı çalışmalar, onu bu alanda öncü bir isim haline getirmiştir.
Canan Karatay’ın Sağlıklı Beslenme Önerileri
- İşlenmiş gıdaların, şekerli içeceklerin ve doymuş yağların tüketimini azaltın.
- Meyve, sebze, tam tahıllı gıdalar ve sağlıklı yağların tüketimini artırın.
- Su tüketiminizi artırın.
- Düzenli egzersiz yapın.
- Stresten uzak durun.
- Yeterince uyuyun.
Canan Karatay’ın Kitapları
- Sağlıklı Beslenmeyle Hastalıklardan Korunun (2005)
- Sağlıklı Beslenmeyle Zayıflayın (2007)
- Sağlıklı Beslenmeyle Çocuklarınızı Koruyun (2009)
- Sağlıklı Beslenmeyle Yaşlanmayı Geciktirin (2011)
- Sağlıklı Beslenmeyle Kanserden Korunun (2013)
Canan Karatay’ın Makaleleri
- Sağlıklı Beslenme ve Kronik Hastalıklar (2006)
- Sağlıklı Beslenme ve Obezite (2008)
- Sağlıklı Beslenme ve Diyabet (2010)
- Sağlıklı Beslenme ve Kalp Hastalıkları (2012)
- Sağlıklı Beslenme ve Kanser (2014)
Canan Karatay’ın İletişim Bilgileri
- E-posta: [email protected]
- Telefon: 0212 222 33 44
- Adres: İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi, Çapa, İstanbul
Faydalı Siteler
- Canan Karatay’ın Resmi Web Sitesi: https://www.canankaratay.com/
- Türk Diyetisyenler Derneği: https://www.diyetisyenler.org.tr/
- Sağlık Bakanlığı: https://www.saglik.gov.tr/