Mercimek Köftesi Diyette Yenir Mi?
Mercimek köftesi, mercimek, soğan, sarımsak, yumurta, ekmek kırıntıları ve baharatlar kullanılarak yapılan bir yemektir. Genellikle domates sosu veya yoğurtlu sosla servis edilir. Mercimek köftesi, protein, lif ve demir açısından zengin bir besindir. Ayrıca, düşük kalorili ve yağ oranı düşüktür. Bu nedenle, diyet yapan kişiler için uygun bir yemek seçeneği olabilir.
Mercimek Köftesinin Besin Değerleri
100 gram mercimek köftesi yaklaşık olarak şunları içerir:
- Kalori: 150
- Protein: 10 gram
- Yağ: 5 gram
- Karbonhidrat: 20 gram
- Lif: 5 gram
- Demir: 2 miligram
- Kalsiyum: 100 miligram
- Potasyum: 400 miligram
Mercimek Köftesinin Diyetteki Faydaları
Mercimek köftesi, diyet yapan kişiler için birçok fayda sağlayabilir. Bunlar arasında şunlar yer alır:
- Düşük kalorilidir. 100 gram mercimek köftesi sadece 150 kalori içerir. Bu nedenle, diyet yapan kişiler için uygun bir yemek seçeneği olabilir.
- Yağ oranı düşüktür. Mercimek köftesinin yağ oranı sadece %5’tir. Bu nedenle, kalp sağlığı için faydalı bir besindir.
- Protein açısından zengindir. Mercimek köftesi, 100 gramda 10 gram protein içerir. Protein, kas kütlesinin korunması ve onarılması için önemli bir besindir.
- Lif açısından zengindir. Mercimek köftesi, 100 gramda 5 gram lif içerir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler. Ayrıca, tokluk hissi vererek kilo vermeye yardımcı olur.
- Demir açısından zengindir. Mercimek köftesi, 100 gramda 2 miligram demir içerir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli bir mineraldir.
- Kalsiyum açısından zengindir. Mercimek köftesi, 100 gramda 100 miligram kalsiyum içerir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineraldir.
- Potasyum açısından zengindir. Mercimek köftesi, 100 gramda 400 miligram potasyum içerir. Potasyum, kas fonksiyonları ve kan basıncının düzenlenmesi için önemli bir mineraldir.
Mercimek Köftesinin Diyette Tüketimi
Mercimek köftesi, diyet yapan kişiler tarafından haftada 1-2 kez tüketilebilir. Ancak, mercimek köftesinin sosuyla birlikte tüketilmesi durumunda kalori ve yağ oranı artacaktır. Bu nedenle, diyet yapan kişiler mercimek köftesini sosuyla birlikte tüketmekten kaçınmalıdırlar.
Mercimek Köftesi Yapımı
Mercimek köftesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı kuru mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntıları
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı:
- Mercimeği ılık suda 1 saat bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Mercimeği, soğanı, sarımsağı, yumurtayı, ekmek kırıntılarını, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle köfte şekli verin.
- Köfteleri kızgın yağda kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
- Mercimek köftesini domates sosu veya yoğurtlu sosla servis edin.
Mercimek Köftesi Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar