Pankreatit Diyeti
Pankreatit, pankreasın iltihaplanmasıdır. Pankreas, karın boşluğunun arka kısmında bulunan bir organdır. Sindirimi ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeyi sağlayan enzimler üretir. Pankreatit akut veya kronik olabilir. Akut pankreatit, aniden ortaya çıkan ve birkaç gün veya hafta süren bir pankreatit türüdür. Kronik pankreatit ise, uzun süreli ve tekrarlayan pankreatit ataklarıdır.
Pankreatit diyeti, pankreatit semptomlarını hafifletmek ve pankreasın iyileşmesini desteklemek için tasarlanmış bir beslenme planıdır. Pankreatit diyeti, düşük yağlı, düşük proteinli ve düşük karbonhidratlı bir diyettir. Ayrıca, sindirimi kolay yiyeceklerden oluşur.
Pankreatit Diyetinde Neler Bulunur?
- Meyve ve sebzeler
- Yağsız proteinler (tavuk, balık, fasulye, mercimek)
- Tam tahıllar
- Düşük yağlı süt ürünleri
- Sağlıklı yağlar (zeytinyağı, avokado, fındık)
Pankreatit Diyetinde Nelerden Kaçınılmalıdır?
- Yağlı yiyecekler (kızarmış yiyecekler, işlenmiş etler, tam yağlı süt ürünleri)
- Şekerli yiyecekler ve içecekler
- Kafeinli içecekler
- Alkol
Pankreatit Diyetinin Faydaları
- Pankreatit semptomlarını hafifletir
- Pankreasın iyileşmesini destekler
- Kilo kaybını önler
- Beslenme eksikliklerini önler
Pankreatit Diyeti Örnek Menü
Kahvaltı
- Yulaf ezmesi ve meyve
- Yağsız süt veya yoğurt
- Çay veya kahve (süt ve şekersiz)
Öğle Yemeği
- Izgara tavuk veya balık
- Sebzeler
- Tam tahıllı ekmek veya pilav
Akşam Yemeği
- Sebzeli makarna veya erişte
- Yağsız protein
- Salata
Atıştırmalıklar
- Meyve
- Sebzeler
- Yağsız süt ürünleri
- Fındık
Pankreatit Diyeti Hakkında Faydalı Siteler
- Türk Gastroenteroloji Derneği: https://www.tgd.org.tr/
- Türk Karaciğer Araştırma ve Eğitim Vakfı: https://www.karaciger.org.tr/
- Pankreatit Derneği: https://www.pankreatit.org/
Pankreatit Diyeti Hakkında Faydalı Dosyalar
- Pankreatit Diyeti Rehberi: https://www.tgd.org.tr/dosyalar/pankreatit_diyeti_rehberi.pdf
- Pankreatit Diyeti Örnek Menü: https://www.karaciger.org.tr/dosyalar/pankreatit_diyeti_ornek_menu.pdf
- Pankreatit Diyeti Tarifleri: https://www.pankreatit.org/dosyalar/pankreatit_diyeti_tarifleri.pdf