Yeşil Mercimek Salatası Diyette Yenir mi?
Yeşil mercimek, protein, lif ve demir açısından zengin, düşük kalorili ve yağsız bir besindir. Bu nedenle, kilo vermek veya sağlıklı bir kiloyu korumak isteyen kişiler için iyi bir seçimdir. Yeşil mercimek salatası, öğle veya akşam yemeklerinde tüketilebilecek hafif ve lezzetli bir yemektir.
Yeşil Mercimek Salatasının Besin Değerleri
1 porsiyon (1 su bardağı) yeşil mercimek salatası yaklaşık olarak şunları içerir:
- Kalori: 200
- Yağ: 5 gram
- Doymuş yağ: 1 gram
- Kolesterol: 0 miligram
- Sodyum: 300 miligram
- Karbonhidrat: 30 gram
- Lif: 10 gram
- Şeker: 5 gram
- Protein: 10 gram
Yeşil Mercimek Salatasının Faydaları
Yeşil mercimek salatası, düşük kalorili ve yağsız bir besin olması nedeniyle kilo vermek veya sağlıklı bir kiloyu korumak isteyen kişiler için iyi bir seçimdir. Ayrıca, yeşil mercimek salatası şunları sağlayabilir:
- Lif: Yeşil mercimek, lif açısından zengin bir besindir. Lif, sindirimi düzenlemeye, kabızlığı önlemeye ve tokluk hissi vermeye yardımcı olur.
- Protein: Yeşil mercimek, protein açısından da zengin bir besindir. Protein, kasların ve kemiklerin yapımı ve onarımı için gereklidir.
- Demir: Yeşil mercimek, demir açısından da iyi bir kaynaktır. Demir, kırmızı kan hücrelerinin yapımı için gereklidir.
- Folat: Yeşil mercimek, folat açısından da iyi bir kaynaktır. Folat, hamile kadınlar için önemli bir besindir.
- Magnezyum: Yeşil mercimek, magnezyum açısından da iyi bir kaynaktır. Magnezyum, kasların ve sinirlerin çalışması için gereklidir.
- Potasyum: Yeşil mercimek, potasyum açısından da iyi bir kaynaktır. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?
Yeşil mercimek salatası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı doğranmış salatalık
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği ayıklayın ve yıkayın.
- Yeşil mercimeği, suyu, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir tencereye alın.
- Tencereyi ocağa alın ve mercimeği kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimeği 20 dakika pişirin.
- Mercimek piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan mercimeği, soğan, salatalık, domates ve maydanoz ile karıştırın.
- Yeşil mercimek salatasını servis tabağına alın ve servis yapın.
Yeşil Mercimek Salatası ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar