Gıda Teknikeri Ne İş Yapar?
Gıda teknikeri, gıda üretim süreçlerini denetleyen, gıda kalitesini kontrol eden ve gıda güvenliğini sağlayan kişidir. Gıda teknikerleri, gıda üretim tesislerinde, gıda dağıtım şirketlerinde, gıda perakende mağazalarında ve gıda düzenleyici kuruluşlarda çalışabilirler.
Gıda Teknikerinin Görevleri
Gıda teknikerlerinin görevleri şunlardır:
- Gıda üretim süreçlerini denetlemek
- Gıda kalitesini kontrol etmek
- Gıda güvenliğini sağlamak
- Gıda üretim tesislerini ve ekipmanlarını temizlemek ve dezenfekte etmek
- Gıda üretim kayıtlarını tutmak
- Gıda üretim süreçlerinde kullanılan malzemeleri ve katkı maddelerini kontrol etmek
- Gıda üretim süreçlerinde kullanılan suyun kalitesini kontrol etmek
- Gıda üretim süreçlerinde oluşan atıkları bertaraf etmek
- Gıda üretim tesislerinde çalışan personelin eğitim ve denetimini sağlamak
- Gıda üretim tesislerinde meydana gelen kazaları ve olayları araştırmak ve raporlamak
- Gıda üretim tesislerinde uygulanan kalite yönetim sistemlerini denetlemek
- Gıda üretim tesislerinde uygulanan gıda güvenliği sistemlerini denetlemek
Gıda Teknikerinin Eğitimi
Gıda teknikerleri, gıda teknolojisi, gıda mühendisliği, gıda bilimi veya ilgili alanlarda lisans veya ön lisans derecesine sahip olmalıdırlar. Gıda teknikerleri, ayrıca, gıda güvenliği, gıda kalitesi ve gıda üretim süreçleri konusunda eğitim almalıdırlar.
Gıda Teknikerinin Çalışma Ortamı
Gıda teknikerleri, genellikle, gıda üretim tesislerinde, gıda dağıtım şirketlerinde, gıda perakende mağazalarında ve gıda düzenleyici kuruluşlarda çalışırlar. Gıda teknikerleri, genellikle, kapalı alanlarda çalışırlar. Gıda teknikerleri, bazen, gıda üretim tesislerindeki yüksek sıcaklık ve nem gibi zorlu çalışma koşullarında çalışabilirler.
Gıda Teknikerinin Maaşı
Gıda teknikerlerinin maaşları, eğitim düzeylerine, deneyimlerine ve çalıştıkları sektöre göre değişmektedir. Gıda teknikerlerinin ortalama maaşı, Türkiye’de 4.500 TL ile 7.000 TL arasında değişmektedir.
Gıda Teknikerinin Kariyer Olanakları
Gıda teknikerleri, gıda üretim sektöründe çeşitli kariyer fırsatlarına sahiptirler. Gıda teknikerleri, gıda üretim tesislerinde üretim müdürü, kalite kontrol müdürü, gıda güvenliği müdürü veya araştırma ve geliştirme müdürü gibi pozisyonlarda çalışabilirler. Gıda teknikerleri, ayrıca, gıda dağıtım şirketlerinde, gıda perakende mağazalarında ve gıda düzenleyici kuruluşlarda da çalışabilirler.
Gıda Teknikerliği ile İlgili Faydalı Siteler
- Gıda Teknikerleri Derneği
- Gıda Mühendisleri Odası
- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı
- Türk Gıda Kodeksi
Gıda Teknikerliği ile İlgili Faydalı Dosyalar