Sirkeli Balık Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Sirkeli Balık Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Sirkeli balık biber turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tüketilen bu turşu, balık ve biberin eşsiz uyumuyla damaklarda iz bırakır. Sirkeli balık biber turşusu yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 1 kilo balık (istavrit, sardalya, hamsi gibi)
  • 1 kilo sivri biber
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı:

  1. Balıkları temizleyin ve ayıklayın.
  2. Biberleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  3. Bir tencereye su, sirke, tuz, şeker, kimyon, kırmızı pul biber ve sarımsağı koyun.
  4. Tencereyi ocağa alın ve kaynatın.
  5. Kaynayan sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  6. Balıkları ve biberleri kavanozlara yerleştirin.
  7. Soğuyan sosu kavanozlara dökün.
  8. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Sirkeli balık biber turşusu, 1 hafta sonra tüketilebilir.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi