Örnek Fodmap Diyet Listesi

FODMAP Diyeti Nedir?

FODMAP, fermente edilebilir oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve poliollerin kısaltmasıdır. Bu maddeler, sindirim sisteminde tamamen emilmeyen ve bağırsak bakterileri tarafından fermente edilen karbonhidratlardır. Bu fermantasyon süreci, gaz, şişkinlik, karın ağrısı ve ishal gibi sindirim sorunlarına neden olabilir.

FODMAP diyeti, bu sindirim sorunlarını yaşayan kişilerin semptomlarını azaltmak için tasarlanmış bir diyettir. Bu diyet, yüksek FODMAP içeren yiyecekleri sınırlar veya ortadan kaldırır.

FODMAP Diyetinin Faydaları

FODMAP diyeti, sindirim sorunları yaşayan kişiler için birçok fayda sağlayabilir. Bu faydalar şunlardır:

Gaz, şişkinlik, karın ağrısı ve ishal gibi sindirim semptomlarının azalması
İrritabl bağırsak sendromu (IBS) semptomlarının iyileşmesi
Crohn hastalığı ve ülseratif kolit gibi inflamatuar bağırsak hastalıklarının semptomlarının iyileşmesi
Çölyak hastalığı semptomlarının iyileşmesi
Kilo kaybı
Kan şekeri kontrolünün iyileşmesi
Kolesterol seviyelerinin düşmesi
Tansiyonun düşmesi

FODMAP Diyetinde Neler Var?

FODMAP diyeti, düşük FODMAP içeren yiyecekleri içerir. Bu yiyecekler şunlardır:

Meyveler: Elma, muz, portakal, üzüm, çilek, yaban mersini, ahududu, böğürtlen
Sebzeler: Patates, havuç, kabak, salatalık, domates, biber, ıspanak, lahana, brokoli
Tahıllar: Pirinç, kinoa, karabuğday, yulaf
Proteinler: Et, balık, tavuk, yumurta, süt ürünleri
Yağlar: Zeytinyağı, avokado yağı, ceviz yağı, keten tohumu yağı

FODMAP Diyetinde Neler Yok?

FODMAP diyeti, yüksek FODMAP içeren yiyecekleri sınırlar veya ortadan kaldırır. Bu yiyecekler şunlardır:

Meyveler: Armut, kiraz, erik, şeftali, kayısı, mango, ananas, karpuz
Sebzeler: Soğan, sarımsak, pırasa, kereviz, karnabahar, Brüksel lahanası, bezelye, fasulye, mercimek
Tahıllar: Buğday, arpa, çavdar, makarna, ekmek, kraker
Proteinler: Süt, yoğurt, peynir, dondurma
Yağlar: Ayçiçek yağı, mısır yağı, soya yağı, pamuk yağı

FODMAP Diyeti Nasıl Yapılır?

FODMAP diyeti, üç aşamadan oluşur:

İlk aşama: Bu aşamada, yüksek FODMAP içeren yiyecekler tamamen ortadan kaldırılır. Bu aşama genellikle 2-6 hafta sürer.
İkinci aşama: Bu aşamada, düşük FODMAP içeren yiyecekler yavaş yavaş diyete eklenir. Bu aşamada, hangi yiyeceklerin sindirim sorunlarına neden olduğu belirlenir. Bu aşama genellikle 6-8 hafta sürer.
Üçüncü aşama: Bu aşamada, düşük FODMAP içeren yiyecekler düzenli olarak tüketilir. Yüksek FODMAP içeren yiyecekler, ara sıra ve küçük porsiyonlarda tüketilebilir.

FODMAP Diyeti Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar