Mangalda Balık Sosu: Lezzetli Balıkların Sırrı
Mangalda balık, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, balığın lezzetini artırmak için doğru sosu kullanmak gerekir. Balık sosu, balığın tadını zenginleştirir ve daha da iştah açıcı hale getirir.
Mangalda balık sosu yapmanın birçok farklı yolu vardır. Ancak, en temel malzemeler şunlardır:
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Sarımsak
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Bu malzemeleri kullanarak, lezzetli bir balık sosu hazırlayabilirsiniz.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Sarımsağı incecik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Maydanozu incecik doğrayın ve sarımsağın üzerine ekleyin.
- Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Sosu birkaç dakika kaynatın.
- Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan sosu, ızgara yapılmış balığın üzerine gezdirin. Balığı servis edin ve afiyetle yiyin.
Mangalda Balık Sosu Yapmanın Püf Noktaları
- Balık sosu yaparken, taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.
- Sarımsağı çok fazla kavurmayın. Aksi takdirde, sos acı bir tat alabilir.
- Limon suyunu, tuzu ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın.
- Sosu çok uzun süre kaynatmayın. Aksi takdirde, sosun lezzeti kaçabilir.
- Sosu soğuttuktan sonra, servis yapmadan önce tekrar ısıtın.
- Balık sosunu, ızgara yapılmış balığın üzerine gezdirin. Balığı servis edin ve afiyetle yiyin.