Balık Tava Nasıl Yapılır

Balık Tava Nasıl Yapılır?

Balık tava, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek olan balık tava, yapması da oldukça kolaydır.

Malzemeler:

  • 1 kilo balık (levrek, çipura, somon, dil balığı vb.)
  • 1 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı köri
  • 1/2 çay kaşığı zencefil
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı soğan tozu
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Balıkları temizleyin ve pullarını ayıklayın.
  2. Balıkları orta boy parçalar halinde kesin.
  3. Bir kasede unu, yumurtayı, sütü, tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi, kimyonu, zerdeçalı, köriyi, zencefili, sarımsak tozunu ve soğan tozunu karıştırın.
  4. Balıkları hazırladığınız karışıma bulayın.
  5. Tavaya sıvı yağı dökün ve kızdırın.
  6. Balıkları tavaya dizin ve orta ateşte kızartın.
  7. Balıklar piştikten sonra tavadan alın ve servis tabağına koyun.
  8. Balık tavayı sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Balıkları kızartırken tavayı çok fazla doldurmayın. Balıklar birbirine değdiğinde eşit şekilde pişmezler.
  • Balıkları kızartırken orta ateşi kullanın. Yüksek ateş balıkların dışını yakar ve içi çiğ kalır.
  • Balıkları kızartırken tavayı sık sık sallayın. Bu, balıkların eşit şekilde pişmesini sağlar.
  • Balıklar piştikten sonra tavadan hemen alın. Balıkları tavada fazla tutarsanız kururlar ve lezzetlerini kaybederler.
  • Balık tavayı sıcak olarak servis edin. Soğuk balık tava lezzetli olmaz.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi