Meydan Balık Soğanlı

Meydan Balık Soğanlı: Bir Anadolu Lezzeti

Meydan balık soğanlı, Anadolu’nun birçok yöresinde sevilerek tüketilen bir yemektir. Genellikle hamsi veya istavrit gibi küçük balıkların kullanıldığı bu yemek, soğan, sarımsak, domates ve biber gibi sebzelerle yapılır. Meydan balık soğanlı, genellikle pilav veya ekmek ile servis edilir.

Meydan Balık Soğanlı Nasıl Yapılır?

Meydan balık soğanlı yapmak için öncelikle balıklar temizlenir ve ayıklanır. Daha sonra balıklar una bulanır ve kızartılır. Kızartılan balıklar bir kenara alınır.

Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranır. Domatesler küp küp doğranır. Biberler ise ince şeritler halinde doğranır.

Bir tavada zeytinyağı kızdırılır. Soğanlar ve sarımsaklar tavaya eklenir ve kavrulur. Soğanlar ve sarımsaklar kavrulduktan sonra domatesler ve biberler tavaya eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar kavrulur.

Kavrulan sebzelerin üzerine kızartılmış balıklar eklenir. Balıklar ve sebzeler birlikte birkaç dakika daha kavrulur.

Meydan balık soğanlı servise hazır hale gelir. Genellikle pilav veya ekmek ile servis edilir.

Meydan Balık Soğanlı Yaparken Nelere Dikkat Edilmelidir?

  • Meydan balık soğanlı yaparken kullanacağınız balıkların taze olmasına dikkat edin.
  • Balıkları kızartırken çok fazla kızartmayın. Aksi takdirde balıklar kuruyabilir.
  • Sebzeleri kavururken çok fazla kavurmayın. Aksi takdirde sebzeler yanabilir.
  • Meydan balık soğanlıyı servis ederken sıcak olarak servis edin.

Meydan Balık Soğanlı ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi