Balık Ekmek Hangi Balıktan Yapılır?
Balık ekmek, Türkiye’nin Karadeniz kıyılarında yaygın olarak tüketilen bir sokak yemeğidir. Genellikle kızarmış balık, salata ve ekmekten yapılır. Balık ekmek, genellikle hamsi, istavrit, mezgit veya palamut gibi küçük balıklarla yapılır. Ancak, bazı bölgelerde levrek, çipura veya barbun gibi daha büyük balıklar da kullanılabilir.
Balık ekmek yapmak için öncelikle balıklar temizlenir ve kızartılır. Daha sonra, salata yapılır. Salata genellikle domates, soğan, maydanoz ve limon suyundan oluşur. Son olarak, balıklar ekmeğin üzerine konur ve salata ile birlikte servis edilir.
Balık ekmek, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Balık, protein ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Salata ise vitamin ve mineraller açısından zengindir. Balık ekmek, genellikle öğle veya akşam yemeğinde tüketilir.
Balık Ekmek Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo balık (hamsi, istavrit, mezgit veya palamut)
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 limon
- 1 domates
- 1 soğan
- 1 demet maydanoz
Balık Ekmek Yapımı
- Balıkları temizleyin ve pullarını ayıklayın.
- Balıkları un, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, kekik ve nane ile karıştırın.
- Balıkları kızgın yağda kızartın.
- Salata için domates, soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Limonun suyunu sıkın.
- Salata malzemelerini bir kasede karıştırın ve limon suyu ile tatlandırın.
- Balıkları ekmeğin üzerine koyun ve salata ile birlikte servis edin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar