Rınga Balığı: Besin Değeri, Faydaları ve Tarifler
Rınga balığı, Clupeidae familyasına ait bir balık türüdür. Kuzey Atlantik Okyanusu, Kuzey Pasifik Okyanusu ve Güney Okyanusu’nda yaygın olarak bulunur. Rınga balığı, genellikle 20-30 cm uzunluğunda ve 100-200 gram ağırlığında olur. Sırtı mavi-yeşil, yanları gümüş rengi ve karnı beyazdır. Rınga balığı, sürü halinde yaşar ve planktonlarla beslenir.
Rınga Balığının Besin Değeri
Rınga balığı, protein, yağ, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. 100 gram pişmiş ringa balığı yaklaşık olarak şunları içerir:
- Protein: 19 gram
- Yağ: 12 gram
- Karbonhidrat: 0 gram
- Kalori: 190 kalori
- A vitamini: Günlük ihtiyacın %10’u
- D vitamini: Günlük ihtiyacın %20’si
- E vitamini: Günlük ihtiyacın %10’u
- B12 vitamini: Günlük ihtiyacın %200’ü
- Selenyum: Günlük ihtiyacın %100’ü
- Fosfor: Günlük ihtiyacın %20’si
- Potasyum: Günlük ihtiyacın %10’u
Rınga Balığının Faydaları
Rınga balığı, besin değeri açısından zengin bir besin olduğu için birçok sağlık yararına sahiptir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Kalp sağlığını korur: Rınga balığı, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Beyin sağlığını korur: Rınga balığı, DHA ve EPA gibi omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu yağ asitleri, beyin sağlığı için önemlidir ve bilişsel işlevleri iyileştirmeye yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltır: Rınga balığı, selenyum açısından zengindir. Selenyum, kanser riskini azaltmaya yardımcı olan bir mineraldir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Rınga balığı, A vitamini, D vitamini ve B12 vitamini açısından zengindir. Bu vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Göz sağlığını korur: Rınga balığı, A vitamini açısından zengindir. A vitamini, göz sağlığı için önemlidir ve gece görüşünü iyileştirmeye yardımcı olur.
Rınga Balığı Tarifleri
Rınga balığı, birçok farklı şekilde pişirilebilir. En yaygın pişirme yöntemleri şunlardır:
- Izgara: Rınga balığı, ızgarada pişirilebilir. Izgara yapmadan önce balığın pullarını temizleyin ve içini çıkarın. Balığı zeytinyağı ile yağlayın ve tuz ve karabiber serpin. Izgarayı orta ateşte ısıtın ve balığı her iki tarafı 5-7 dakika pişirin.
- Fırında: Rınga balığı, fırında da pişirilebilir. Fırını 200 dereceye ısıtın. Balığın pullarını temizleyin ve içini çıkarın. Balığı zeytinyağı ile yağlayın ve tuz ve karabiber serpin. Balığı fırın tepsisine koyun ve 15-20 dakika pişirin.
- Tavada: Rınga balığı, tavada da pişirilebilir. Tavayı orta ateşte ısıtın. Balığın pullarını temizleyin ve içini çıkarın. Balığı un veya galeta ununa bulayın. Tavaya zeytinyağı koyun ve balığı her iki tarafı 5-7 dakika pişirin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar