Taratorlu Balık: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek
Taratorlu balık, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle levrek, çipura veya somon gibi beyaz balıklarla yapılır. Balık, öncelikle kızartılır veya ızgara yapılır, ardından üzerine tarator sosu dökülür. Tarator sosu, yoğurt, sarımsak, ceviz, zeytinyağı ve limon suyu ile yapılır.
Taratorlu balık, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Balık, protein, omega-3 yağ asitleri ve diğer besin maddeleri açısından zengindir. Tarator sosu ise, probiyotikler ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu nedenle, taratorlu balık, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp sağlığını korumaya ve kansere karşı koruma sağlamaya yardımcı olabilir.
Taratorlu balık, hazırlaması kolay ve pratik bir yemektir. Balığı kızartmak veya ızgara yapmak için yaklaşık 15 dakika, tarator sosunu hazırlamak için ise yaklaşık 10 dakika yeterlidir. Taratorlu balık, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Taratorlu Balık Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet levrek, çipura veya somon balığı
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı ceviz
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Balığı temizleyin ve pullarını ayıklayın.
- Balığı zeytinyağında kızartın veya ızgara yapın.
- Sarımsağı rendeleyin.
- Yoğurdu, sarımsağı, cevizleri, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Balığın üzerine tarator sosunu dökün.
- Sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar: