Balık Yanına Çorba Tarifleri

Balık Yanına Çorba Tarifleri

Balık, sağlıklı ve lezzetli bir besindir. Ancak, balık tek başına tüketildiğinde biraz kuru ve tatsız olabilir. Bu nedenle, balık yanına çorba yapmak, balığın lezzetini artırmanın ve daha doyurucu bir öğün elde etmenin harika bir yoludur.

Balık yanına çorba yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır. Öncelikle, çorbanın balığın tadını bastırmaması gerekir. Bu nedenle, çorba yaparken hafif ve sade malzemeler kullanmak önemlidir. Ayrıca, çorbanın balıkla uyumlu olması gerekir. Örneğin, balık yanına domates çorbası veya mercimek çorbası yapmak uygun değildir.

Balık yanına çorba yapmak için kullanılabilecek birçok farklı malzeme vardır. En yaygın olarak kullanılan malzemeler arasında sebzeler, et suyu, süt ve krema bulunur. Ayrıca, balık yanına çorba yaparken baharat ve otlar da kullanılabilir.

Balık yanına çorba yapmanın birçok farklı yolu vardır. En basit yöntem, sebzeleri et suyunda haşlayıp, ardından süt veya krema eklemektir. Daha zengin bir çorba elde etmek için, sebzeleri tereyağında kavurduktan sonra et suyunda haşlayabilirsiniz. Ayrıca, balık yanına çorba yaparken balık parçaları da ekleyebilirsiniz.

Balık yanına çorba yapmak için kullanabileceğiniz bazı tarifler şunlardır:

  • Sebzeli Balık Çorbası

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 adet havuç (doğranmış)
  • 1 adet kereviz sapı (doğranmış)
  • 1 adet patates (doğranmış)
  • 1 litre balık suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

  1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
  2. Soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
  3. Patatesi tencereye ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
  4. Balık suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve çorbayı 15 dakika pişirin.
  6. Süt, krema, tuz ve karabiberi tencereye ekleyin ve karıştırın.
  7. Çorbayı 5 dakika daha pişirin.

  8. Maydanozu tencereye ekleyin ve servis yapın.

  9. Kremalı Balık Çorbası

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 adet havuç (doğranmış)
  • 1 adet kereviz sapı (doğranmış)
  • 1 adet patates (doğranmış)
  • 1 litre balık suyu
  • 1 su bardağı krema
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 1 su bardağı pişmiş balık parçaları

Yapılışı:

  1. Tereyağını bir tencerede eritin.
  2. Soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
  3. Patatesi tencereye ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
  4. Balık suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve çorbayı 15 dakika pişirin.
  6. Krema, süt, tuz ve karabiberi tencereye ekleyin ve karıştırın.
  7. Çorbayı 5 dakika daha pişirin.

  8. Maydanozu ve balık parçalarını tencereye ekleyin ve servis yapın.

  9. Domatesli Balık Çorbası

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 adet havuç (doğranmış)
  • 1 adet kereviz sapı (doğranmış)
  • 1 adet patates (doğranmış)
  • 1 litre balık suyu
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 1 su bardağı pişmiş balık parçaları

Yapılışı:

  1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
  2. Soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
  3. Patatesi tencereye ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
  4. Balık suyunu ve domates suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve çorbayı 15 dakika pişirin.
  6. Krema, tuz ve karabiberi tencereye ekleyin ve karıştırın.
  7. Çorbayı 5 dakika daha pişirin.
  8. Maydanozu ve balık parçalarını tencereye ekleyin ve servis yapın.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi