Tekir Balığı Özellikleri
Tekir balığı (Scomber scombrus), Scombridae familyasından bir balık türüdür. Atlantik Okyanusu’nun kuzeydoğu kesiminde, Kuzey Denizi’nde ve Akdeniz’de yaşar. Tekir balığı, ortalama 30-40 cm uzunluğunda ve 1-2 kg ağırlığında olan bir balıktır. Vücudu uzun ve ince olup, sırtı koyu mavi, yanları gümüş rengi ve karnı beyazdır. Tekir balığının sırtında ve yanlarında koyu renkli çizgiler bulunur.
Tekir balığı, sürü halinde yaşayan bir balıktır. Genellikle kıyıya yakın sularda bulunur. Tekir balığı, küçük balıklar, kabuklular ve yumuşakçalarla beslenir. Tekir balığı, ticari olarak önemli bir balıktır. Genellikle taze veya dondurulmuş olarak satılır. Tekir balığı, ızgara, kızartma veya fırında pişirilebilir.
Tekir Balığının Faydaları
Tekir balığı, sağlıklı bir besindir. Protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Tekir balığının faydaları şunlardır:
- Kalp sağlığını korur. Tekir balığındaki omega-3 yağ asitleri, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Beyin sağlığını korur. Tekir balığındaki omega-3 yağ asitleri, beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur.
- Göz sağlığını korur. Tekir balığındaki A vitamini, göz sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Tekir balığındaki C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Kemikleri güçlendirir. Tekir balığındaki D vitamini, kemikleri güçlendirmeye yardımcı olur.
Tekir Balığı Nasıl Pişirilir?
Tekir balığı, çeşitli şekillerde pişirilebilir. En yaygın pişirme yöntemleri şunlardır:
- Izgara: Tekir balığını ızgarada pişirmek için, balığı öncelikle temizleyin ve ardından tuz ve karabiberle baharatlayın. Daha sonra balığı ızgaraya koyun ve her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
- Kızartma: Tekir balığını kızartmak için, balığı öncelikle temizleyin ve ardından un, yumurta ve galeta ununa bulayın. Daha sonra balığı kızgın yağda kızartın.
- Fırında pişirme: Tekir balığını fırında pişirmek için, balığı öncelikle temizleyin ve ardından tuz ve karabiberle baharatlayın. Daha sonra balığı fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Tekir Balığıyla İlgili Faydalı Siteler