Balık Mücver Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık
Balık mücveri, balık, yumurta, un ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Balık mücveri, balık tüketimini artırmak ve çocukların balık yemesini sağlamak için de ideal bir seçenektir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış balık (mezgit, levrek, çipura gibi)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı ince kıyılmış soğan
- 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1/2 su bardağı ince kıyılmış dereotu
- Sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı:
- Haşlanmış balığı bir kaseye alın ve çatalla iyice ezin.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
- Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi bir kaseye alın ve karıştırın.
- Yumurtalı karışımı unlu karışıma azar azar ekleyin ve iyice karıştırın.
- Soğan, maydanoz ve dereotu gibi sebzeleri ince ince kıyın ve karışıma ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırın ve 10 dakika kadar dinlendirin.
- Tavaya sıvı yağ koyun ve kızdırın.
- Dinlenmiş karışıktan birer yemek kaşığı alarak tavaya dökün ve kızartın.
- Balık mücverlerini her iki tarafı kızarana kadar kızartın.
- Kızaran balık mücverlerini kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
- Sıcak veya ılık olarak servis edin.
Faydalı İpuçları:
- Balık mücverini daha lezzetli hale getirmek için, balık seçimine özen gösterin. Mezgit, levrek ve çipura gibi balıklar, balık mücveri için idealdir.
- Balık mücverini kızartırken, tavadaki yağı çok fazla kızdırmayın. Aksi takdirde, balık mücverleri dışı yanabilir ve içi çiğ kalabilir.
- Balık mücverlerini kızartırken, bir spatula kullanarak sık sık çevirin. Bu sayede, balık mücverleri eşit şekilde kızarır.
- Balık mücverlerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Bu sayede, balık mücverleri daha sağlıklı olur.
- Balık mücverlerini sıcak veya ılık olarak servis edin. Soğuk balık mücverleri, lezzetini kaybeder.
İlgili Dosyalar ve Siteler: