Eftalya Balık Ekşi: Bir Lezzet Yolculuğu
Eftalya balık ekşi, Karadeniz’in eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu yemek, taze balık, soğan, sarımsak, biber ve domates gibi malzemelerle yapılır. Ekşi tadını ise limon veya sirke verir. Eftalya balık ekşi, genellikle pilav veya ekmek ile servis edilir.
Eftalya balık ekşi, Karadeniz’in kıyı şeridinde bulunan birçok restoranda bulunabilir. Ancak, bu yemeği evde yapmak da oldukça kolaydır. İşte, eftalya balık ekşi tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet taze balık (istavrit, hamsi, lüfer gibi)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 1 limon veya 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Balığı temizleyin ve küçük parçalara ayırın.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Biberi ve domatesi küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
- Soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin ve kavurun.
- Biber ve domatesi tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Balık parçalarını tavaya ekleyin ve pişirin.
- Limon suyunu veya sirkeyi tavaya ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yemeği 10 dakika kadar pişirin.
- Pilav veya ekmek ile servis edin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: