Palamut Torik Gibi Balıklardan Dilim Dilim Kesilerek Yapılan Salamura

Palamut Torik Gibi Balıklardan Dilim Dilim Kesilerek Yapılan Salamura

Palamut torik gibi balıklardan dilim dilim kesilerek yapılan salamura, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kış aylarında tüketilen bu salamura, balıkların tazeliğini uzun süre korumasını sağlar ve aynı zamanda lezzetini artırır.

Salamura yapmak için öncelikle balıklar temizlenir ve dilim dilim kesilir. Daha sonra tuz, sirke, su ve baharatlar bir tencerede kaynatılır. Kaynayan suyun içine balık dilimleri eklenir ve yaklaşık 10 dakika pişirilir. Pişen balıklar kavanozlara doldurulur ve üzerlerine salamura suyu eklenir. Kavanozlar sıkıca kapatılır ve serin bir yerde saklanır.

Salamura, yaklaşık 1 ay sonra tüketilebilir hale gelir. Salamura, genellikle meze olarak servis edilir. Ancak, ana yemek olarak da tüketilebilir. Salamura, pilav, makarna veya salata ile birlikte servis edilebilir.

Salamura, sağlıklı ve lezzetli bir yiyecektir. Balık, protein, omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından zengindir. Salamura, balıkların tazeliğini uzun süre korumasını sağlar ve aynı zamanda lezzetini artırır.

Salamura Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg palamut veya torik balığı
  • 1 su bardağı tuz
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 litre su
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı defne yaprağı

Salamura Yapımı

  1. Balıkları temizleyin ve dilim dilim kesin.
  2. Tuz, sirke, su ve baharatları bir tencerede kaynatın.
  3. Kaynayan suyun içine balık dilimlerini ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
  4. Pişen balıklar kavanozlara doldurulur ve üzerlerine salamura suyu eklenir.
  5. Kavanozlar sıkıca kapatılır ve serin bir yerde saklanır.
  6. Salamura, yaklaşık 1 ay sonra tüketilebilir hale gelir.

Salamura Faydaları

  • Balık, protein, omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından zengindir.
  • Salamura, balıkların tazeliğini uzun süre korumasını sağlar.
  • Salamura, balıkların lezzetini artırır.
  • Salamura, sağlıklı ve lezzetli bir yiyecektir.

Salamura İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi