Balık Biberinin Yapılışı

Balık Biberinin Yapılışı

Balık biberi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle meze olarak servis edilir, ancak ana yemeklerin yanında da kullanılabilir. Balık biberinin yapılışı oldukça basittir, ancak birkaç püf noktası vardır. Bu püf noktalarına dikkat ederseniz, lezzetli ve iştah açıcı bir balık biberi yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 kilo balık biberi
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı nane
  • 1/2 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Balık biberlerini yıkayın ve saplarını ayıklayın.
  2. Zeytinyağını bir tencerede kızdırın.
  3. Domates salçası ve biber salçasını ekleyin ve kavurun.
  4. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik ve naneyi ekleyin ve karıştırın.
  5. Balık biberlerini tencereye ekleyin ve suyunu ekleyin.
  6. Tencerenin kapağını kapatın ve balık biberlerini kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  7. Balık biberleri piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  8. Soğuyan balık biberlerini servis tabağına alın ve servis edin.

Püf Noktaları:

  • Balık biberlerini seçerken taze ve diri olmasına dikkat edin.
  • Balık biberlerini saplarından ayıkladıktan sonra iyice yıkayın.
  • Zeytinyağını kızdırırken dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin.
  • Domates salçası ve biber salçasını kavururken sürekli karıştırın.
  • Balık biberlerini tencereye ekledikten sonra suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Balık biberlerini kısık ateşte pişirin, yüksek ateşte pişirirseniz dağılabilirler.
  • Balık biberleri piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan balık biberlerini servis tabağına alın ve servis edin.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi