Balık Nasıl Kızartılır: Hamsi
Hamsi, Türkiye’de en çok tüketilen balık türlerinden biridir. Lezzetli ve besleyici bir balık olan hamsi, kızartma, tava, fırın ve ızgara gibi birçok farklı şekilde pişirilebilir. Ancak, hamsiyi kızartırken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktalarına dikkat ederek, hamsiyi lezzetli ve çıtır çıtır bir şekilde kızdırabilirsiniz.
Hamsi Kızartırken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
- Hamsiyi kızartmadan önce iyice temizleyin. Hamsiyi temizlerken, öncelikle pullarını temizleyin. Daha sonra, iç organlarını çıkarın ve iyice yıkayın.
- Hamsiyi kızartmadan önce tuzlayın. Hamsiyi tuzlamak, lezzetini artıracaktır.
- Hamsiyi kızartırken orta ateşte kızartın. Hamsiyi yüksek ateşte kızartırsanız, dışı yanabilir ancak içi çiğ kalabilir.
- Hamsiyi kızartırken sık sık çevirin. Hamsiyi sık sık çevirerek, eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Hamsiyi kızartırken üzerini kapatmayın. Hamsiyi kızartırken üzerini kapatırsanız, hamsi buğulanır ve lezzetini kaybeder.
- Hamsiyi kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın. Hamsiyi kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak, fazla yağını alabilirsiniz.
Hamsi Kızartma Tarifi
Malzemeler:
- 1 kilo hamsi
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Sıvı yağ
Yapılışı:
- Hamsiyi temizleyin ve tuzlayın.
- Un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi bir kapta çırpın.
- Hamsiyi una bulayın.
- Hamsiyi kızgın yağda kızartın.
- Hamsiyi kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın.
- Hamsiyi sıcak olarak servis edin.
Hamsi Kızartma ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar