Levrek: Denizlerin Lezzetli Avı
Levrek, lezzetli eti ve sportif mücadelesi ile balıkçıların gözde hedeflerinden biridir. Türkiye’nin dört bir yanında bulunan bu balık, özellikle Ege ve Akdeniz kıyılarında yoğun olarak avlanır.
Levrek, genellikle 20-30 santimetre uzunluğunda ve 1-2 kilogram ağırlığında olur. Ancak, 1 metre uzunluğunda ve 10 kilogram ağırlığında levreklerin de avlandığı görülmüştür. Levreğin vücudu uzun ve ince olup, sırtı yeşilimsi gri, yanları gümüş rengi ve karnı beyazdır. Ağzı geniş ve dişleri keskindir.
Levrek, genellikle sürü halinde yaşar ve küçük balıklarla beslenir. Avlanırken, genellikle pusuya yatar ve avını yakalayana kadar bekler. Levrek, olta, ağ ve zıpkınla avlanabilir.
Levrek eti, beyaz ve lezzetlidir. Genellikle ızgara, tava veya fırında pişirilir. Levrek, ayrıca, balık çorbası ve balık salatası gibi yemeklerde de kullanılır.
Levrek Çeşitleri
Türkiye’de bulunan levrek çeşitleri şunlardır:
- Çizgili levrek: En yaygın levrek türüdür. Vücudunda siyah çizgiler bulunur.
- Benekli levrek: Vücudunda siyah benekler bulunur.
- Sarı levrek: Vücudu sarımsı renktedir.
- Kırmızı levrek: Vücudu kırmızımsı renktedir.
- Siyah levrek: Vücudu siyah renktedir.
Levrek Avı
Levrek avı, genellikle olta ile yapılır. Levrek avında kullanılan yemler arasında şunlar yer alır:
- Canlı yem: Küçük balıklar, solucanlar ve böcekler gibi canlı yemler levrek avında sıklıkla kullanılır.
- Yapay yem: Levrek avında kullanılan yapay yemler arasında kaşıklar, rapala ve silikon yemler yer alır.
- Dondurulmuş yem: Dondurulmuş balıklar ve diğer deniz ürünleri de levrek avında kullanılabilir.
Levrek avında kullanılan oltalar genellikle hafif veya orta ağırlıkta olur. Olta takımının diğer parçaları arasında şunlar yer alır:
- Misina: Levrek avında kullanılan misina genellikle 0,20-0,30 mm kalınlığında olur.
- İğne: Levrek avında kullanılan iğneler genellikle 4-6 numaralı olur.
- Kurşun: Levrek avında kullanılan kurşunlar genellikle 10-20 gram ağırlığında olur.
Levrek avı, genellikle kıyıdan veya tekneden yapılır. Kıyıdan levrek avı yapılırken, genellikle uzun bir olta kullanılır. Tekneden levrek avı yapılırken ise, genellikle kısa bir olta kullanılır.
Levrek avı, genellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında yapılır. Ancak, levrek yılın diğer aylarında da avlanabilir.
Levrek Yemekleri
Levrek eti, beyaz ve lezzetlidir. Genellikle ızgara, tava veya fırında pişirilir. Levrek, ayrıca, balık çorbası ve balık salatası gibi yemeklerde de kullanılır.
İşte levrek ile yapılabilecek bazı yemek tarifleri:
- Izgara levrek: Levrek filetoları zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile marine edilir. Daha sonra, ızgarada pişirilir.
- Tava levrek: Levrek filetoları un, yumurta ve galeta ununa bulanır. Daha sonra, tavada kızartılır.
- Fırında levrek: Levrek filetoları zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile marine edilir. Daha sonra, fırında pişirilir.
- Balık çorbası: Levrek filetoları, soğan, havuç, kereviz ve domates ile pişirilir. Daha sonra, çorba suyuna eklenir.
- Balık salatası: Levrek filetoları, haşlanmış patates, havuç ve bezelye ile karıştırılır. Daha sonra, mayonez, hardal ve limon suyu ile tatlandırılır.
Faydalı Siteler ve Dosyalar
- [Levrek Avı Teknikleri](https://www.balikavi.com/le