Et Süt Balık Gibi Besinler Satın Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Et, süt ve balık gibi hayvansal gıdalar, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Ancak, bu gıdaları satın alırken dikkatli olmak önemlidir, çünkü yanlış seçimler sağlık sorunlarına yol açabilir.
Et Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Tazelik: Etin taze olduğundan emin olun. Taze et, parlak kırmızı veya pembe renkte olmalı ve üzerinde herhangi bir sümüksü veya yapışkan madde bulunmamalıdır.
- Kokusu: Etin kokusunu kontrol edin. Taze et, hafif ve hoş bir kokuya sahip olmalıdır. Ekşi veya keskin bir koku, etin bozulmuş olabileceğinin işaretidir.
- Son Kullanma Tarihi: Etin son kullanma tarihini kontrol edin. Son kullanma tarihi geçmiş et, tüketilmemelidir.
- Saklama Koşulları: Eti uygun koşullarda saklayın. Et, buzdolabında veya dondurucuda saklanmalıdır. Oda sıcaklığında bırakılan et, hızla bozulabilir.
Süt Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Pastörizasyon: Sütün pastörize olduğundan emin olun. Pastörizasyon, sütü zararlı bakterilerden arındırma işlemidir. Pastörize edilmemiş süt, tüketilmemelidir.
- Son Kullanma Tarihi: Sütün son kullanma tarihini kontrol edin. Son kullanma tarihi geçmiş süt, tüketilmemelidir.
- Saklama Koşulları: Sütü uygun koşullarda saklayın. Süt, buzdolabında saklanmalıdır. Oda sıcaklığında bırakılan süt, hızla bozulabilir.
Balık Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Tazelik: Balığın taze olduğundan emin olun. Taze balık, parlak ve canlı renklere sahip olmalı ve üzerinde herhangi bir sümüksü veya yapışkan madde bulunmamalıdır.
- Kokusu: Balığın kokusunu kontrol edin. Taze balık, hafif ve hoş bir kokuya sahip olmalıdır. Ekşi veya keskin bir koku, balığın bozulmuş olabileceğinin işaretidir.
- Gözleri: Balığın gözlerine bakın. Taze balığın gözleri, parlak ve canlı olmalıdır. Bulanık veya çökük gözler, balığın bozulmuş olabileceğinin işaretidir.
- Solungaçları: Balığın solungaçlarını kontrol edin. Taze balığın solungaçları, kırmızı veya pembe renkte olmalıdır. Kahverengi veya siyah solungaçlar, balığın bozulmuş olabileceğinin işaretidir.
- Saklama Koşulları: Balığı uygun koşullarda saklayın. Balık, buzdolabında veya dondurucuda saklanmalıdır. Oda sıcaklığında bırakılan balık, hızla bozulabilir.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar
- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı – Et ve Süt Ürünleri
- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı – Balıkçılık ve Su Ürünleri
- Türk Gıda Kodeksi – Et ve Et Ürünleri Tebliği
- Türk Gıda Kodeksi – Süt ve Süt Ürünleri Tebliği
- Türk Gıda Kodeksi – Balık ve Balık Ürünleri Tebliği