Gerçek Balık Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek
Balık çorbası, yüzyıllardır dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilen bir yemektir. Özellikle Akdeniz ülkelerinde ve Türkiye’de oldukça popülerdir. Gerçek balık çorbası, taze balık, sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. Lezzetli ve besleyici bir yemek olan balık çorbası, aynı zamanda yapımı da oldukça kolaydır.
Gerçek Balık Çorbasının Malzemeleri
- 1 kilo taze balık (levrek, çipura, barbunya gibi)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 limon
Gerçek Balık Çorbasının Yapılışı
- Balıkları temizleyin ve küçük parçalara ayırın.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Havucu, kerevizi ve patatesi küp küp doğrayın.
- Domatesi rendeleyin.
- Tencereye zeytinyağını alın ve kızdırın.
- Soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyin ve kavurun.
- Havucu, kerevizi ve patatesi tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Domatesi tencereye ekleyin ve kavurun.
- Domates salçası, biber salçası, pul biber, kimyon, kekik, karabiber ve tuzu tencereye ekleyin ve kavurun.
- Pirinci tencereye ekleyin ve kavurun.
- Suyu tencereye ekleyin ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve çorbayı 20 dakika pişirin.
- Balıkları tencereye ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve limon suyu ekleyin.
- Çorbayı sıcak olarak servis edin.
Gerçek Balık Çorbasının Faydaları
- Balık çorbası, protein, vitamin ve mineraller açısından zengin bir yemektir.
- Balık çorbası, kalp sağlığını korur.
- Balık çorbası, beyin fonksiyonlarını geliştirir.
- Balık çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Balık çorbası, sindirimi kolaylaştırır.
- Balık çorbası, kilo vermeye yardımcı olur.
Gerçek Balık Çorbası Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar