Enoki Mantarı Fiyatı
Enoki mantarı, Asya mutfağında oldukça popüler bir mantar çeşididir. Taze, dondurulmuş veya kurutulmuş olarak tüketilebilen enoki mantarı, hafif ve lezzetli tadı ile birçok farklı yemekte kullanılabilmektedir.
Enoki Mantarının Özellikleri
Enoki mantarı, Flammulina velutipes bilimsel adıyla bilinen bir tür yenilebilir mantardır. Uzun ve ince gövdeleri ve beyaz renkleri ile dikkat çeken enoki mantarları, taze olarak tüketildiğinde gevrek bir yapıya sahiptir. Dondurulmuş veya kurutulmuş olarak tüketildiğinde ise daha yumuşak bir yapıya kavuşmaktadır.
Enoki mantarları, düşük kalorili ve yüksek besin değerine sahip bir besindir. Kalori, yağ ve karbonhidrat oranı düşük olan enoki mantarları, protein, lif ve vitamin açısından oldukça zengindir. Enoki mantarlarında bulunan vitaminler arasında C vitamini, B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6, B9) ve K vitamini yer almaktadır. Bu vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirme, hücrelerin yenilenmesini sağlama, enerji üretimini destekleme ve sindirim sistemini düzenleme gibi çeşitli faydalar sağlamaktadır.
Enoki Mantarının Faydaları
Enoki mantarının sağlığa faydaları arasında şunlar yer almaktadır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Hücrelerin yenilenmesini sağlar.
- Enerji üretimini destekler.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Kan şekerini kontrol eder.
- Kolesterol seviyesini düşürür.
- Kalp sağlığını destekler.
- Kanser riskini azaltır.
Enoki Mantarı Fiyatları
Enoki mantarı fiyatları, taze, dondurulmuş veya kurutulmuş olmasına göre değişiklik göstermektedir. Taze enoki mantarı fiyatları, kilogram başına 10-30 TL arasında değişmektedir. Dondurulmuş enoki mantarı fiyatları ise kilogram başına 20-40 TL arasında değişmektedir. Kurutulmuş enoki mantarı fiyatları ise kilogram başına 50-80 TL arasında değişmektedir.
Enoki Mantarının Satın Alınması
Enoki mantarı, marketlerde, manavlarda ve online alışveriş sitelerinde kolaylıkla bulunabilmektedir. Taze enoki mantarı satın alırken, mantarların taze ve sağlam olmasına dikkat edilmelidir. Mantarların gövdeleri gevrek olmalı ve üzerinde herhangi bir leke veya çürüme olmamalıdır.
Enoki Mantarının Saklanması
Taze enoki mantarı, buzdolabında 3-4 gün boyunca saklanabilir. Dondurulmuş enoki mantarı ise buzdolabında 12 ay boyunca saklanabilir. Kurutulmuş enoki mantarı ise oda sıcaklığında kuru ve serin bir yerde saklanabilir.
Enoki Mantarının Pişirilmesi
Enoki mantarı, çeşitli yemeklerde kullanılabilmektedir. Taze enoki mantarı, çorbalarda, salatalarda, soslarda ve stir-fry yemeklerinde kullanılabilir. Dondurulmuş enoki mantarı ise çorbalarda, soslarda ve pilavlarda kullanılabilir. Kurutulmuş enoki mantarı ise önceden ıslatılarak çorbalarda, soslarda ve salatalarda kullanılabilir.
Enoki Mantarının Pişirme Önerileri
Enoki mantarı, pişirilmeden önce iyice yıkanmalıdır. Taze enoki mantarı, pişirilmeden önce 1-2 dakika haşlanabilir. Dondurulmuş enoki mantarı ise pişirilmeden önce çözdürülmesi gerekmektedir. Kurutulmuş enoki mantarı ise önceden ıslatılarak yumuşatılmalıdır.
Enoki Mantarı ile Yapabileceğiniz Tarifler
Enoki mantarı ile yapabileceğiniz bazı tarifler şunlardır:
- Enoki Mantarı Çorbası
- Enoki Mantarı Salatası
- Enoki Mantarı Sosu
- Enoki Mantarı Stir-Fry
- Enoki Mantarı Pilavı
Sonuç
Enoki mantarı, lezzetli ve besleyici bir mantar çeşididir. Çeşitli yemeklerde kullanılabilen enoki mantarı, bağışıklık sistemini güçlendirme, hücrelerin yenilenmesini sağlama, enerji üretimini destekleme, sindirim sistemini düzenleme, kan şekerini kontrol etme, kolesterol seviyesini düşürme, kalp sağlığını destekleme ve kanser riskini azaltma gibi çeşitli faydalar sağlamaktadır.