Et Döner Fiyatı: 2023’te Döner Enflasyonu
Döner, Türkiye’nin en popüler sokak lezzetlerinden biridir. Dana etinden yapılan döner, genellikle lavaş ekmeği ile servis edilir ve yanında salata, turşu ve soslar ile birlikte tüketilir. Döner, hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle, her yaştan insan tarafından sevilen bir yemektir.
Döner fiyatları, Türkiye’de son yıllarda önemli ölçüde artmıştır. Bu artışın temel nedeni, dana eti fiyatlarındaki yükseliştir. Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin (TZOB) verilerine göre, dana eti fiyatları 2022 yılında yaklaşık yüzde 131,7 oranında artmıştır. Bu artış, döner fiyatlarına da yansımıştır.
2023 yılı itibarıyla, döner fiyatları, illere ve dönerin gramajına göre değişiklik göstermektedir. Genel olarak, 200 gram dana döner fiyatı 80-150 lira arasındadır. 300 gram dana döner fiyatı ise 120-225 lira arasındadır.
Döner fiyatlarındaki artış, vatandaşların alım gücünü de olumsuz etkilemiştir. 2022 yılında asgari ücret ile 100 gram dana etli 73,4 adet tombik döner alınabiliyordu. Bugün ise asgari ücret ile sadece 61,6 adet döner ekmek alabiliyor.
Döner Fiyatlarını Etkileyen Faktörler
Döner fiyatları, aşağıdaki faktörlerden etkilenmektedir:
- Dana eti fiyatları: Dana eti, dönerin ana malzemesidir. Dana eti fiyatlarındaki artış, döner fiyatlarına da yansımaktadır.
- Enflasyon: Enflasyon, tüm gıda ürünlerinin fiyatlarını etkilemektedir. Döner fiyatları da enflasyondan etkilenmektedir.
- Dönerin gramajı: Dönerin gramajı arttıkça, fiyatı da artmaktadır.
- Dönerin sunulduğu mekan: Döner, genellikle sokaklarda veya küçük işletmelerde satılmaktadır. Bu işletmelerde döner fiyatları, daha büyük işletmelere göre daha düşüktür.
Döner Fiyatlarını Düşürmek İçin Öneriler
Döner fiyatlarındaki artışı azaltmak için, aşağıdaki öneriler yapılabilir:
- Dana eti fiyatlarında istikrar sağlanmalıdır. Bunun için, dana eti üretiminin artırılması ve ithalatın desteklenmesi gibi önlemler alınabilir.
- Enflasyon kontrol altına alınmalıdır. Enflasyonun kontrol altına alınması, tüm gıda ürünlerinin fiyatlarını düşürecektir.
- Dönerin gramajının azaltılması düşünülebilir. Dönerin gramajının azaltılması, döner fiyatlarının düşürülmesine yardımcı olabilir.
- Dönerin sunulduğu mekanlarda rekabet artırılmaya çalışılmalıdır. Rekabetin artması, döner fiyatlarının düşürülmesine yardımcı olabilir.
Sonuç
Döner fiyatları, Türkiye’de son yıllarda önemli ölçüde artmıştır. Bu artışın temel nedeni, dana eti fiyatlarındaki yükseliştir. Döner fiyatlarındaki artış, vatandaşların alım gücünü de olumsuz etkilemiştir.
Döner fiyatlarındaki artışı azaltmak için, yukarıda belirtilen önlemlerin alınması faydalı olacaktır.