Apple Cider Turkey Brine Recipe Food Network

Elma Suyu ile Hindi Tuzlama Tarifi: Food Network’ten Lezzetli Bir Bayram Yemeği

Bayram sofralarının vazgeçilmezi hindi, elma suyu ile tuzlandığında lezzetine lezzet katar. Food Network’ün bu özel tarifiyle, sulu, yumuşak ve ağızda dağılan bir hindi hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

1 bütün hindi (4-5 kg)
1 galon elma suyu
1 su bardağı kosher tuzu
1/2 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı taze kekik
1/4 su bardağı taze adaçayı
1/4 su bardağı taze biberiye
10 diş sarımsak, ezilmiş
1 soğan, dörde bölünmüş
1 havuç, doğranmış
1 kereviz sapı, doğranmış

Talimatlar:

Büyük bir kapta veya kovada elma suyu, tuz, esmer şeker, kekik, adaçayı, biberiye, sarımsak, soğan, havuç ve kerevizi birleştirin.
Hindiyi tuzlama solüsyonuna daldırın ve tamamen kaplandığından emin olun.
Hindiyi buzdolabına koyun ve 12-24 saat tuzlayın.
Tuzlama süresi dolduktan sonra hindiyi tuzlama solüsyonundan çıkarın ve soğuk suyla iyice durulayın.
Hindiyi kağıt havluyla kurulayın ve pişirmeye hazırlayın.

Pişirme Talimatları:

Önceden ısıtılmış 175°C fırında 3-4 saat veya iç sıcaklık 74°C’ye ulaşana kadar pişirin.
Pişirme sırasında hindiyi her 30 dakikada bir elma suyu veya hindi suyu ile bastırın.
Hindi piştikten sonra 30 dakika dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Faydalı İpuçları:

En iyi sonuçlar için taze hindi kullanın.
Hindiyi tuzlarken, tuzlama solüsyonunun hindiyi tamamen kapladığından emin olun.
Hindiyi tuzlarken buzdolabında saklayın.
Hindiyi tuzladıktan sonra iyice durulayın, aksi takdirde çok tuzlu olabilir.
Hindiyi pişirmeden önce kurulayın, böylece cilt daha çıtır olur.
Hindiyi pişirme sırasında sık sık bastırın, böylece sulu kalır.

İlgili Dosyalar ve Siteler:

Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.