Elmalı Crisp: Lezzetli ve Kolay Bir Sonbahar İkramı
Elmalı crisp, sonbaharın serin havalarında içinizi ısıtacak, lezzetli ve yapımı kolay bir tatlıdır. Elmaların tatlılığı, gevrek yulaf ezmesi kaplamasıyla mükemmel bir şekilde dengelenir ve sonucu hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir ikram olur.
Malzemeler:
Elma Dolgusu:
- 6-8 orta boy elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı beyaz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yulaf Ezmesi Kaplaması:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı beyaz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (1 çubuk) soğuk tereyağı, küp şeklinde doğranmış
Talimatlar:
- Elma Dolgusunu Hazırlayın: Büyük bir kapta elmaları, esmer şekeri, beyaz şekeri, mısır nişastasını, tarçını, hindistan cevizini ve tuzu birleştirin. İyi karıştırın.
- Yulaf Ezmesi Kaplamasını Hazırlayın: Başka bir büyük kapta yulaf ezmesi, un, esmer şeker, beyaz şeker, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu birleştirin. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile tereyağını unlu karışıma yedirin. Karışım kaba kırıntılara benzemelidir.
- Crisp’i Birleştirin: Elma dolgusunu 23×33 cm’lik bir fırın kabına dökün. Yulaf ezmesi kaplamasını elma dolgusunun üzerine eşit şekilde yayın.
- Pişirin: 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika veya yulaf ezmesi kaplaması altın rengi alana ve elma dolgusu köpürmeye başlayana kadar pişirin.
- Servis Yapın: Elmalı crisp’i ılık veya oda sıcaklığında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın.
İpuçları:
- Farklı elma çeşitleri kullanmaktan çekinmeyin. Granny Smith, Honeycrisp ve Pink Lady gibi çeşitler bu tarifte iyi sonuç verir.
- Daha tatlı bir crisp için daha fazla şeker ekleyin.
- Daha gevrek bir kaplama için daha fazla yulaf ezmesi ekleyin.
- Crisp’i önceden pişirebilir ve servis yapmadan önce yeniden ısıtabilirsiniz.
- Artan crisp’i hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Faydalı Siteler ve Dosyalar:
Elmalı crisp, sonbaharın tadını çıkarmanın ve sevdiklerinizle paylaşmanın mükemmel bir yoludur. Lezzetli, yapımı kolay ve her zaman bir hittir. Bu tarifi deneyin ve bu klasik sonbahar ikramının tadını çıkarın!