Elmalı Crumble Kek: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Elmalı crumble kek, elmaların tatlılığı ve gevrek crumble tabakasının mükemmel birleşimiyle ağız sulandıran bir tatlıdır. Hazırlaması kolaydır ve her durum için mükemmel bir ikramdır.
Malzemeler
Crumble Tabakası:
- 1 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı tereyağı, soğuk ve küp şeklinde kesilmiş
Elma Dolgusu:
- 6-8 orta boy elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
Talimatlar
- Crumble Tabakasını Hazırlayın: Bir kapta un, esmer şeker ve yulaf ezmesini birleştirin. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla un karışımına yedirin, kaba kırıntılar oluşana kadar.
- Elma Dolgusunu Hazırlayın: Ayrı bir kapta elmaları, esmer şekeri, unu, tarçını ve hindistan cevizini birleştirin.
- Kek Kalıbını Hazırlayın: 23×33 cm’lik bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
- Elma Dolgusunu Ekleyin: Elma dolgusunu hazırlanan fırın tepsisine yayın.
- Crumble Tabakasını Üzerine Serpin: Crumble tabakasını elma dolgusunun üzerine eşit şekilde serpin.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika veya crumble tabakasının altın rengi alıp elmaların yumuşayana kadar pişirin.
- Soğutun ve Servis Edin: Kekin hafifçe soğumasına izin verin, ardından dilimleyin ve dondurma veya krema ile servis edin.
İpuçları
- Farklı elma çeşitleri kullanmaktan çekinmeyin. Granny Smith, Honeycrisp ve Pink Lady gibi çeşitler iyi seçeneklerdir.
- Crumble tabakasına ceviz, badem veya pekan cevizi gibi fındık ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
- Elma dolgusuna kuru üzüm, kızılcık veya yaban mersini gibi kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
- Kekin üzerine pişirmeden önce bir kaşık dolusu tereyağı eklemek ekstra lezzet katacaktır.
- Kek önceden yapılabilir ve servis yapmadan önce ısıtılabilir.