Apple Cubba: Geleneksel Bir Orta Doğu Yemeği
Giriş
Apple cubba, Orta Doğu’da yüzyıllardır sevilen geleneksel bir yemektir. Bu lezzetli yemek, kıyma, pirinç, baharatlar ve elma ile doldurulmuş bir kabak kabuğundan oluşur. Apple cubba, özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla servis edilir ve Orta Doğu mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır.
Malzemeler
- 1 büyük kabak
- 500 gram kıyma (kuzu veya dana)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 elma, soyulmuş ve doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı zencefil
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Talimatlar
- Kabak kabuğunu ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin.
- Pirinci, elmayı, tuzu, karabiberi, tarçını ve zencefili tavaya ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Kabak kabuklarını doldurma karışımıyla doldurun.
- Kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-60 dakika veya kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Faydalı İpuçları
- Daha lezzetli bir yemek için kuzu kıyması kullanın.
- Pirinci pişirmeden önce 30 dakika suda bekletin.
- Doldurma karışımına istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
- Apple cubba’yı yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
İlgili Dosyalar ve Siteler
Sonuç
Apple cubba, Orta Doğu mutfağının lezzetli ve doyurucu bir yemeğidir. Hazırlaması kolaydır ve özel günler için mükemmel bir seçimdir. Bu geleneksel yemeği deneyin ve Orta Doğu’nun zengin mutfak mirasını keşfedin.