Ev Yapımı Tarhana Fiyatı
Tarhana, buğday unu, yoğurt, biber, soğan, domates ve çeşitli baharatların karıştırılarak fermente edilmesi sonucu elde edilen bir gıdadır. Anadolu’nun geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip olan tarhana, çorba, sulu yemek, makarna ve pilav gibi çeşitli yemeklerde kullanılır.
Ev yapımı tarhana, marketlerde satılan tarhanalara göre daha lezzetli ve besleyicidir. Ancak ev yapımı tarhana yapmak zaman ve emek gerektirir. Bu nedenle ev yapımı tarhananın fiyatı marketlerde satılan tarhanalardan daha yüksektir.
Ev Yapımı Tarhananın Fiyatını Etkileyen Faktörler
Ev yapımı tarhananın fiyatını etkileyen faktörler şunlardır:
- Tarhananın türü: Acılı, tatlı, domatesli, yoğurtlu gibi tarhana türleri farklı fiyatlara sahiptir.
- Tarhananın kalitesi: Tarhananın kalitesi, kullanılan malzemelerin kalitesine ve üretim yöntemine bağlıdır.
- Tarhananın miktarı: 500 gramlık, 1 kilogramlık, 2 kilogramlık gibi farklı miktarlarda tarhana paketleri mevcuttur.
- Tarhananın satış yeri: Tarhananın satış yeri, fiyatını etkileyen bir diğer faktördür.
Erzurum’da Ev Yapımı Tarhana Fiyatı
Erzurum, tarhana yapımında önemli bir yere sahiptir. Erzurum’da ev yapımı tarhananın fiyatı, 500 gram için 15-25 TL, 1 kilogram için 30-50 TL arasında değişmektedir.
Ev Yapımı Tarhananın Faydaları
Ev yapımı tarhananın faydaları şunlardır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalp sağlığını korur.
- Kolesterol seviyesini düşürür.
- Kan şekerini düzenler.
- Kanser riskini azaltır.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Kemik sağlığını korur.
- Cilt sağlığını korur.
Ev Yapımı Tarhana Nasıl Yapılır?
Ev yapımı tarhana yapmak için şu malzemeleri hazırlamanız gerekir:
- 1 kilogram buğday unu
- 1 kilogram yoğurt
- 2 kilogram domates
- 1 kilogram biber
- 1 kilogram soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Tarhana yapımı için aşağıdaki adımları takip edin:
- Buğday ununu bir kaba alın ve üzerine yoğurt ekleyin.
- Yoğurt ve unu iyice karıştırın.
- Domatesleri, biberleri ve soğanları rendeleyin.
- Rendelenmiş domates, biber ve soğanı yoğurtlu buğday ununa ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Karışımı kaynatın.
- Kaynayan karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı bir tepsiye alın ve yaydırın.
- Tepsideki karışımı kurumaya bırakın.
- Kuruyan tarhanayı elekten geçirin.
- Elekten geçirilen tarhanayı hava almayan bir kapta saklayın.
Ev Yapımı Tarhananın Püf Noktaları
- Buğday unu, tam buğday unu kullanılmalıdır.
- Yoğurt, ekşi olmalıdır.
- Domatesler, olgun ve kırmızı olmalıdır.
- Biberler, acı veya tatlı olabilir.
- Soğan, ince doğranmalıdır.
- Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre ayarlanabilir.
- Karışımı kaynatırken, sürekli karıştırın.
- Tepsideki karışımı kalın bir tabaka halinde yayın.
- Tarhanayı kuruturken, direkt güneş ışığına maruz bırakmayın.
Sonuç
Ev yapımı tarhana, lezzetli ve besleyici bir gıdadır. Ancak ev yapımı tarhana yapmak zaman ve emek gerektirir. Bu nedenle ev yapımı tarhananın f