Obruk Peyniri Fiyatı
Obruk peyniri, Türkiye’nin Karaman ilinde üretilen bir tür koyun ve keçi peyniridir. Obruk mağaralarında olgunlaştırılması nedeniyle bu adı almıştır. Obruk mağaraları, Karaman’ın güneyinde yer alan ve yaklaşık 100 metre derinliğindeki doğal mağaralardır. Bu mağaralar, peynirin olgunlaşması için ideal koşulları sunar. Obruk peyniri, kendine özgü aroması ve lezzeti ile Türkiye’nin en sevilen peynirlerinden biridir.
Obruk peyniri, genellikle Aralık ayında üretilmeye başlar ve Mayıs ayına kadar devam eder. Peynir, koyun veya keçi sütünden yapılır ve geleneksel yöntemlerle üretilir. Peynir, sütün ısıtılması, pıhtılaşması ve ardından tuzu ilemesiyle yapılır. Peynir, olgunlaşma için obruk mağaralarına taşınır. Obruk mağaralarında, peynir yaklaşık 6 ay boyunca olgunlaşır. Bu süre içinde, peynir kendine özgü aromasını ve lezzetini kazanır.
Obruk peyniri, genellikle 500 gramlık paketlerde satılır. Obruk peyniri fiyatı, peynirin türüne, olgunlaşma süresine ve satış yerine göre değişiklik gösterir. 2023 yılı Kasım ayı itibariyle, obruk peyniri fiyatı aşağıdaki gibidir:
- Yeni sezon obruk peyniri (500 gram): 200-300 TL
- Yıllanmış obruk peyniri (500 gram): 300-500 TL
- İki yıllık obruk peyniri (500 gram): 500-700 TL
Obruk peyniri, genellikle online satış sitelerinde ve yerel pazarlarda satılır. Obruk peyniri satın alırken, ürünün taze ve kaliteli olmasına dikkat etmek gerekir.
Obruk Peyniri Fiyatını Etkileyen Faktörler
Obruk peyniri fiyatını etkileyen faktörler şunlardır:
- Peynirin türü: Obruk peyniri, koyun veya keçi sütünden yapılabilir. Koyun sütünden yapılan obruk peyniri, keçi sütünden yapılan obruk peynirinden daha pahalıdır.
- Peynirin olgunlaşma süresi: Obruk peyniri, olgunlaşma süresi boyunca kendine özgü aromasını ve lezzetini kazanır. Daha uzun süre olgunlaşan obruk peyniri, daha pahalıdır.
- Peynirin satış yeri: Obruk peyniri, genellikle online satış sitelerinde ve yerel pazarlarda satılır. Online satış sitelerinde satılan obruk peyniri, yerel pazarlarda satılan obruk peynirinden daha pahalıdır.
Obruk Peyniri Nasıl Saklanır?
Obruk peyniri, buzdolabında saklanabilir. Peyniri buzdolabına koymadan önce, hava geçirmez bir kapta veya streç filmle sarın. Obruk peyniri, buzdolabında 3-4 hafta saklanabilir.
Obruk Peyniri Nasıl Tüketilir?
Obruk peyniri, sade olarak tüketilebildiği gibi, çorba, salata ve hamur işlerinde de kullanılabilir. Obruk peyniri, özellikle makarna ve mantı gibi yemeklerde çok lezzetlidir.
Obruk Peyniri Faydaları
Obruk peyniri, yüksek protein ve kalsiyum içeriğine sahiptir. Ayrıca, A, B12 ve D vitaminleri açısından da zengindir. Obruk peyniri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kemik sağlığını korumaya ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Obruk Peyniri Hakkında İlginç Bilgiler
- Obruk peyniri, UNESCO tarafından “Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi”ne alınmıştır.
- Obruk peyniri, Karaman’ın en önemli yöresel lezzetlerinden biridir.
- Obruk peyniri, genellikle hediyelik olarak da alınır.
Sonuç
Obruk peyniri, Türkiye’nin en lezzetli ve sağlıklı peynirlerinden biridir. Obruk peyniri, yüksek protein ve kalsiyum içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kemik sağlığını korumaya ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Obruk peyniri, genellikle 500 gramlık paketlerde satılır. Obruk peyniri fiyatı, peynirin türüne, olgunlaşma süresine ve satış yerine göre değişiklik gösterir.