Arpa Unu Fiyatı
Arpa unu, arpa tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir un türüdür. Buğday ununa göre daha koyu ve daha yoğun bir kıvama sahiptir. Arpa unu, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilmektedir.
Arpa Ununun Tarihçesi
Arpa unu, dünyanın en eski un türlerinden biridir. MÖ 6000’lere kadar uzanan bir geçmişe sahiptir. Arpa, ilk olarak Orta Doğu’da yetiştirilmiş ve unu da burada kullanılmaya başlanmıştır. Arpa unu, daha sonra Avrupa’ya ve Asya’ya yayılmıştır.
Arpa Ununun Üretimi
Arpa unu üretimi, arpa tanelerinin öğütülmesiyle gerçekleştirilir. Arpa taneleri, önce yıkanır ve ardından öğütücüye verilir. Öğütücüde, arpa taneleri, kabuklarından ve saplarından ayrılır. Ayrılan arpa taneleri, daha sonra ince bir toz haline getirilir. Bu toz, arpa unudur.
Arpa Ununun Çeşitleri
Arpa unu, öğütme şekline göre iki çeşittir:
- Tam arpa unu: Tam arpa unu, arpa tanesinin tüm kısımları öğütülmesiyle elde edilir. Bu nedenle, tam arpa unu, yüksek lif ve protein içeriğine sahiptir.
- Kepekli arpa unu: Kepekli arpa unu, arpa tanesinin kabuğu ve sapı öğütülmesiyle elde edilir. Bu nedenle, kepekli arpa unu, tam arpa ununa göre daha az lif ve protein içeriğine sahiptir.
Arpa Ununun Kullanım Alanları
Arpa unu, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Arpa unu, özellikle ekmek, kek, kurabiye ve çorba yapımında tercih edilir. Arpa unu, ayrıca börek, lahmacun ve pide yapımında da kullanılabilir.
Arpa Ununun Faydaları
Arpa unu, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilmektedir. Arpa ununun faydaları şunlardır:
- Sindirime yardımcı olur. Arpa unundaki lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
- Kan şekerini düzenler. Arpa unundaki lif, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
- Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Arpa unundaki lif, kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
- Kalp sağlığını korur. Arpa unundaki lif, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Arpa unundaki lif, kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Arpa Ununun Zararları
Arpa ununun bilinen bir zararı yoktur. Ancak, arpa unu, gluten içerdiğinden çölyak hastaları için uygun değildir.
Arpa Unu Fiyatları
Arpa unu fiyatları, arpa ununun çeşidine, markasına ve gramajına göre değişiklik göstermektedir. Tam arpa unu, kepekli arpa ununa göre daha pahalıdır. Arpa unu fiyatları, Türkiye’de ortalama olarak şu şekildedir:
- 1 kg tam arpa unu fiyatı: 20-25 TL
- 1 kg kepekli arpa unu fiyatı: 15-20 TL
Arpa Unu Nasıl Saklanır?
Arpa unu, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Arpa unu, hava ile temas ettiğinde küflenebilir. Bu nedenle, arpa unu, hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
Arpa Unu ile Yapabileceğiniz Tarifler
Arpa unu ile yapabileceğiniz çeşitli tarifler vardır. Arpa unu ile yapabileceğiniz bazı tarifler şunlardır:
- Arpa unu ekmeği
- Arpa unu kek
- Arpa unu kurabiyesi
- Arpa unu çorba
- Arpa unu böreği
- Arpa unu lahmacun
- Arpa unu pidesi