Ev Yapımı Puding Nasıl Yapılır?
Puding, süt, şeker ve nişasta gibi temel malzemelerle yapılan, lezzetli ve yapımı kolay bir tatlıdır. Evde puding yapmak, hazır pudinglere göre çok daha ekonomik ve sağlıklıdır. Ayrıca, istediğiniz lezzetlerde pudingler yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
Yapılışı
- Bir tencereye sütü alın ve üzerine şekeri ekleyin.
- Süt ve şeker iyice eriyene kadar karıştırın.
- Un ve nişastayı bir kapta karıştırın.
- Sütlü karışıma un ve nişastalı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pudingi ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Puding kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5-10 dakika daha pişirin.
- Pudingi ocaktan alın ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
- Pudingi kaselere alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Pudingler soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve servis yapın.
Püf Noktaları
- Pudingi pişirirken sürekli karıştırmanız önemlidir, aksi takdirde topaklanır.
- Pudingi ocaktan aldıktan sonra kakaoyu eklerseniz, kakao daha iyi karışır.
- Pudingi oda sıcaklığında soğutmanız, kıvamının daha iyi oturmasına yardımcı olur.
Farklı Puding Tarifleri
- Vanilyalı Puding: Puding tarifinde kakao yerine 1 yemek kaşığı vanilya özütü kullanabilirsiniz.
- Çikolatalı Puding: Puding tarifine 1 su bardağı bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
- Fıstıklı Puding: Puding tarifine 1 su bardağı fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz.
- Muzlu Puding: Puding tarifine 1 su bardağı muz püresi ekleyebilirsiniz.
- Kayısılı Puding: Puding tarifine 1 su bardağı kayısı püresi ekleyebilirsiniz.
Pudingi Süsleme
Pudingleri servis ederken dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. İşte size birkaç fikir:
- Pudinglerin üzerine çikolata sosu, meyve sosu veya karamel sos dökün.
- Pudinglerin üzerine meyveler, fındıklar, fıstıklar veya çikolatalar serpin.
- Pudingleri dondurma ile servis edin.
Pudingi Saklamak
Pudingleri buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Pudingleri dondurarak daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun!