Evde Kumpir Yapımı
Kumpir, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İçinde patates, kaşar peyniri, sosis, sucuk, mısır, ketçap, mayonez, turşu ve daha birçok malzeme bulunan kumpir, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir.
Evde kumpir yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç basit adımla, evde de lezzetli bir kumpir yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 adet sosis
- 1 adet sucuk
- 1/2 çay bardağı ketçap
- 1/2 çay bardağı mayonez
- 1/2 çay bardağı turşu
- 1/4 çay bardağı zeytin
- 1/4 çay bardağı maydanoz
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp kurulayın.
- Patateslerin üzerine birer kesik atarak fırına hazır hale getirin.
- Patatesleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
- Patatesler piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Sosis ve sucukları doğrayın.
- Kaşar peynirini rendeleyin.
- Patateslerin kabuklarını soyup içini boşaltın.
- Patateslerin içlerine kaşar peyniri, sosis, sucuk, mısır, ketçap, mayonez, turşu ve zeytin ekleyin.
- Kumpirleri tekrar fırına verip yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
- Kumpirler piştikten sonra servis yapın.
İpuçları
- Kumpirlerin daha lezzetli olması için, patatesleri fırında pişirmeden önce tuzlu suda haşlayabilirsiniz.
- Kumpirlerin içini doldururken, kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilirsiniz.
- Kumpirlerin üzerine, dilerseniz pul biber, kekik veya karabiber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Kumpir Tarifi Alternatifleri
Kumpir, klasik tarifinin yanı sıra farklı malzemelerle de yapılabilir. Örneğin, kumpirin içine tavuk, mantar, közlenmiş biber, zeytinyağı, domates, soğan gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
İşte, evde yapabileceğiniz bazı kumpir tarifleri alternatifleri:
- Kuşbaşı Tavuklu Kumpir: 4 adet büyük boy patates, 1 adet soğan, 200 gram kuşbaşı tavuk, 1 adet domates, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1/2 çay bardağı mantar, tuz, karabiber
- Mantarlı Kumpir: 4 adet büyük boy patates, 1/2 su bardağı mantar, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1/2 çay bardağı soğan, tuz, karabiber
- Közlenmiş Biberli Kumpir: 4 adet büyük boy patates, 1/2 su bardağı közlenmiş biber, 1/2 çay bardağı domates, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber
- Zeytinyağlı Kumpir: 4 adet büyük boy patates, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1/2 çay bardağı domates, 1/2 çay bardağı soğan, tuz, karabiber
- Domatesli Soğanlı Kumpir: 4 adet büyük boy patates, 1/2 su bardağı domates, 1/2 çay bardağı soğan, 1/2