Evde Puding Tarifi
Puding, süt, şeker ve nişastanın kaynatılmasıyla yapılan, genellikle kakao, vanilya veya çilek gibi aromalarla tatlandırılan bir tatlıdır. Evde puding yapmak, oldukça kolay ve pratik bir işlemdir. Birkaç temel malzemeyle lezzetli ve sağlıklı pudingler hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
Yapılışı
- Süt ve şekeri bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kasede un ve nişastayı karıştırın.
- Kaynayan sütten bir kepçe alarak un ve nişasta karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Un ve nişasta karışımını süte geri ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen pudingi ocaktan alın ve kakaoyu ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra servis kaselerine alın ve soğumaya bırakın.
Pudingin Püf Noktaları
- Pudingi pişirirken sürekli karıştırmanız önemlidir. Aksi takdirde topaklanma yapabilir.
- Pudingi pişirdikten sonra ocaktan aldıktan hemen sonra kakaoyu ekleyin. Böylece kakao pudingin içine daha iyi karışacaktır.
- Pudingi servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmeniz, lezzetini daha da artıracaktır.
Pudingin Farklı Tarifleri
Pudingin temel malzemeleri süt, şeker ve nişastadır. Bu malzemelere farklı aromalar ekleyerek farklı tatlarda pudingler hazırlayabilirsiniz.
Kakaolu Puding Tarifi
Kakaolu puding, en sevilen puding çeşitlerinden biridir. Kakaolu puding yapmak için tarifte belirtilen malzemelere ek olarak 3 yemek kaşığı kakao eklemeniz yeterlidir.
Vanilyalı Puding Tarifi
Vanilyalı puding, klasik bir puding çeşididir. Vanilyalı puding yapmak için tarifte belirtilen malzemelere ek olarak 1 paket vanilya özütü eklemeniz yeterlidir.
Çilekli Puding Tarifi
Çilekli puding, yaz aylarının en sevilen tatlılarından biridir. Çilekli puding yapmak için tarifte belirtilen malzemelere ek olarak 1 su bardağı çilek eklemeniz yeterlidir. Çileklerin taze veya dondurulmuş olması fark etmez.
Pudingi Süslemek İçin
Pudingi servis etmeden önce farklı malzemelerle süsleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Pudingi süslemek için çikolata sosu, meyve dilimleri, fındık veya fıstık gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
Pudingi Saklamak
Pudingi buzdolabında saklayabilirsiniz. Pudingi saklamadan önce hava almayacak şekilde kaplamanız önemlidir. Pudingi buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Pudingin Faydaları
Puding, süt ve şeker içerdiğinden kalsiyum ve şeker bakımından zengin bir besindir. Ayrıca, pudingin içine eklediğiniz malzemelere göre farklı vitamin ve mineraller de içerebilir. Örneğin, çilekli puding C vitamini, vanilyalı puding B vitaminleri bakımından zengindir.
Puding, özellikle çocuklar için sağlıklı bir ara öğün seçeneğidir. Pudingi meyvelerle birlikte servis ederek daha da besleyici hale getirebilirsiniz.