Evde Dondurma Nasıl Yapılır

Evde Dondurma Nasıl Yapılır?

Dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem serinletici hem de lezzetli olan dondurma, evde de kolaylıkla yapılabilir. Evde dondurma yapımı için çeşitli tarifler mevcuttur. Bu tarifler, sütlü dondurma, meyveli dondurma, sorbe gibi farklı çeşitlerde dondurma yapımına olanak tanır.

Sütlü Dondurma Tarifi

Sütlü dondurma, en yaygın dondurma türlerinden biridir. Bu tarifte, süt, şeker, yumurta sarısı ve salep kullanılmaktadır.

Malzemeler:

• 2 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı toz salep

Yapılışı:

1. Sütü bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın.
2. Kaynayan süte şekeri ve toz salebi ekleyin ve karıştırın.
3. Yumurta sarılarını bir kasede çırpın ve süt karışımına ekleyin.
4. Süt karışımını sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
5. Süt karışımı koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Soğuyan süt karışımını buzdolabında en az 3 saat bekletin.
7. Buzluğa alın ve ara ara karıştırarak dondurun.
8. Dondurma kıvamına geldiğinde servis edin.

Meyveli Dondurma Tarifi

Meyveli dondurma, sütlü dondurmaya göre daha hafif ve lezzetli bir dondurma türüdür. Bu tarifte, istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı meyve

Yapılışı:

1. Sütü bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın.
2. Kaynayan süte şekeri ekleyin ve karıştırın.
3. Yumurta sarılarını bir kasede çırpın ve süt karışımına ekleyin.
4. Süt karışımını sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
5. Süt karışımı koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Soğuyan süt karışımını buzluğa alın ve ara ara karıştırarak dondurun.
7. Dondurma kıvamına geldiğinde meyveleri ekleyin ve karıştırın.
8. Servis edin.

Sorbe Tarifi

Sorbe, meyve ve şeker ile yapılan bir dondurma türüdür. Süt içermediği için daha hafif ve sağlıklı bir dondurmadır.

Malzemeler:

• 500 gram meyve
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Meyveleri yıkayın ve istediğiniz şekilde doğrayın.
2. Meyveleri bir blendera alın ve şeker ve limon suyunu ekleyin.
3. Blenderda pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
4. Karışımı buzluğa alın ve ara ara karıştırarak dondurun.
5. Dondurma kıvamına geldiğinde servis edin.

Dondurma Yapmanın Püf Noktaları

• Dondurma yaparken kullandığınız sütün taze olmasına özen gösterin.
• Süt karışımını çok fazla pişirmeyin, aksi takdirde dondurma sertleşebilir.
• Dondurma karışımını dondurma makinesinde dondurmak, daha homojen bir dondurma elde etmenizi sağlar.
• Dondurma karışımını dondurma makinesinde dondurmak mümkün değilse, buzdolabında ara ara karıştırarak dondurma kıvamına gelene kadar bekletin.
• Dondurmanızı servis ederken üzerine meyve, çikolata sosu, fındık, fıstık gibi çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz.

Evde Dondurma Yapmanın Faydaları

• Evde dondurma yapmak, marketten aldığınız dondurmalara göre daha sağlıklıdır.
• Evde dondurma yaparken istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
• Evde dondurma yapmak, ekonomiktir.

Sonuç olarak, evde dondurma yapmak hem kolay hem de keyifli bir işlemdir. Bu tarifleri uygulayarak, dilediğiniz çeşitte dondurma yapabilirsiniz.