Evde Lahmacun

Evde Lahmacun Yapımı

Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İnce açılmış bir hamur üzerine kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan lahmacun, fırında pişirerek servis edilir. Lahmacun, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir.

Evde lahmacun yapımı oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeleri temin ettikten sonra, tarifi adım adım takip ederek lezzetli lahmacunlar yapabilirsiniz.

Malzemeler

• Hamur için:
  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 su bardağı su
• İç harcı için:
  • 500 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

Hamur

1. Bir kaseye unu, tuzu ve şekeri alın ve karıştırın.
2. Ortasını havuz gibi açın ve ortasına suyu dökün.
3. Hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
5. Hamuru üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika dinlendirin.

İç harcı

1. Soğanları ince ince doğrayın.
2. Domatesleri ve biberleri küp küp doğrayın.
3. Bir tavada kıymayı kavurun.
4. Kavrulan kıymaya doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Soğanlar yumuşayınca domatesleri ve biberleri ekleyin.
6. Domatesler ve biberler yumuşayınca domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
7. Baharatları ekleyin ve karıştırın.
8. İç harcı soğumaya bırakın.

Lahmacun yapımı

1. Dinlenen hamuru bezelere ayırın.
2. Her bir bezeyi ince bir şekilde açın.
3. Açtığınız hamurların üzerine iç harçtan yayın.
4. Lahmacunları fırın tepsisine dizin.
5. Lahmacunları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
6. Lahmacunlar piştikten sonra servis edin.

Püf noktaları

• Hamuru yoğururken ellerinizi ıslatmanız, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlayacaktır.
• Hamuru dinlendirmek, hamurun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• İç harcı hazırlarken domateslerin ve biberlerin çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
• Lahmacunları fırına vermeden önce üzerlerine bir miktar zeytinyağı sürmeniz, lahmacunların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Evde lahmacun yapmak, hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenektir. Bu tarifi uygulayarak, evde kolayca lezzetli lahmacunlar yapabilirsiniz.

Tarifi denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.