Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır

Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır?

Tavuk döner, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Dışarıda yediğimiz tavuk dönerlerin lezzetine ulaşmak bazen zor olabilir. Ancak evde tavuk döner yapmak oldukça kolaydır. Üstelik evde yaptığınız tavuk döneri istediğiniz gibi baharatlayabilir ve daha sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 kg tavuk göğsü fileto
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı soğan suyu
• 1 yemek kaşığı sarımsak suyu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü uzunlamasına ikiye kesin.
2. Tavukları yoğurt, salçalar, soğan suyu, sarımsak suyu, baharatlar ve tuz ile iyice karıştırın.
3. Tavukları en az 2 saat, en fazla bir gece buzdolabında bekletin.
4. Tavukları buzdolabından çıkarın ve pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye alın.
5. Tavukları fırında 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Tavuklar piştikten sonra bir bıçak yardımıyla ince dilimler halinde kesin.
7. Tavuk dönerinizi lavaş, dürüm veya pide ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Tavukları marine ederken kullanacağınız baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Tavukları fırında pişirirken fırın tepsisine bir miktar su eklerseniz tavukların kurumasını önleyebilirsiniz.
• Tavukları dilimledikten sonra üzerine bir miktar pul biber serperek servis edebilirsiniz.

Alternatif Tarifler:

• Tavuk dönerinizi daha lezzetli hale getirmek için marine sosuna bir miktar zeytinyağı, limon suyu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.
• Tavuk dönerinizi daha sağlıklı hale getirmek için marine sosuna bir miktar rendelenmiş havuç, maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
• Tavuk dönerinizi daha ekonomik hale getirmek için marine sosuna bir miktar süt veya yoğurt ekleyerek tavuk miktarını azaltabilirsiniz.

Evde Tavuk Döner Yapmanın Faydaları:

• Dışarıda yediğiniz tavuk dönerlerde kullanılan etin kalitesini ve hijyenini kontrol etmek zordur. Evde yaptığınız tavuk dönerde ise bu konuda daha rahat olabilirsiniz.
• Dışarıda yediğiniz tavuk dönerlerde kullanılan baharatlar ve soslar genellikle yüksek oranda tuz ve şeker içerir. Evde yaptığınız tavuk dönerde ise bu konuda daha kontrollü olabilirsiniz.
• Dışarıda yediğiniz tavuk dönerlerin porsiyonları genellikle büyüktür. Evde yaptığınız tavuk dönerde ise porsiyonları kendi ihtiyacınıza göre ayarlayabilirsiniz.